การทำไข่หวานสำหรับซูชิเองที่บ้านไม่ยากเกินไป อย่างแรกควรเลือกไข่ไก่สดคุณภาพดี ใช้ไฟอ่อนในการทอดเพื่อให้ได้ไข่หวานเนื้อนุ่มและหวานกำลังดี หนึ่งสิ่งที่ช่วยให้ไข่หวานดูน่าทานมากขึ้นคือการตกแต่งหน้าด้วยซอสขาวและไข่ปลาสีส้มเหมือนในภาพซูชิที่จะช่วยเพิ่มสีสันและรสสัมผัสที่น่าสนใจ เคล็ดลับเพิ่มเติมคือควรตั้งเวลาทอดไข่ให้พอดีเพื่อไม่ให้ไข่แห้งเกินไป นอกจากนี้ การม้วนไข่หวานในกระทะเล็กๆ จะช่วยให้ได้รูปทรงเหมาะสำหรับวางบนข้าวซูชิ อีกทั้งการเลือกใช้น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้รสชาติกลมกล่อมอย่างแท้จริง การเสิร์ฟซูชิไข่หวานนี้ สามารถทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ผมแนะนำให้ทำซูชิสดๆ รับประทานในวันเดียวกันเพื่อความอร่อยที่ดีที่สุด หากใครยังไม่เคยลองทำไฟหวานเอง ลองเริ่มจากสูตรนี้ดูครับ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความนุ่มละมุนของไข่หวานแบบโฮมเมดแน่นอน