Tonkatsu Murashichi 🐷
ร้านที่ขายแต่หมูทอดเท่านั้น แต่อร่อยมากยกให้เป็นที่ 1 ในใจตอนนี้เลย เราไปกินสาขา Monzen nakacho ไปตอนร้านจะเปิดพอดี มีคิวอยู่ไม่เยอะได้เข้าไปเซตแรก ร้านเล็กๆ มีที่นั่งแบบบาร์ ประมาณ 10ที่เท่านั้น อาหารมาไว มีของทานเล่นรองท้องให้ด้วยเป็นไข่คลุกยูซุโคโช รสจะแปลกนิดนึงแต่อร่อยดี มีมิติ
รอซักพักไม่นาน ร้านจะเสริฟข้าวทงคัตสึ พร้อมกับซุปมิโซะหอยซึ่งหอมทะเลจางๆ กลมกล่อมสุดๆ ทางร้านแนะนำให้ ทานหมูชิ้นริมที่ติดมันก่อนเพื่อเปิดต่อมรับรส (มันชุ่มฉ่ำ และสัมผัสดี อร่อยมาก) หลังจากนั้นเราสามารถทานหมูคู่กับเครื่องปรุงต่างๆที่เขาเตรียมไว้ให้ได้ มีเกลือ มีซอส แต่ที่ชอบที่สุดคือวาซาบิดอง อร่อยตัดเลี่ยนได้ดี มื้อนี้ราคา 1500 yen 🫶🏼(ข้าว ซุป น้ำ ของทานเล่น)
ประสบการณ์การลิ้มลองทงคัตสึที่ Tonkatsu Murashichi ถือเป็นหนึ่งในความทรงจำด้านอาหารที่ประทับใจที่สุดของผม ที่ร้านบรรยากาศเล็ก ๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยความเอาใจใส่ในรายละเอียดของเมนู ตั้งแต่ไข่คลุกยูซุโคโชที่ผสมผสานรสสัมผัสและกลิ่นหอมของยูซุกับความเผ็ดเล็กน้อยจากโคโช ทำให้รู้สึกได้ถึงความแปลกใหม่แต่เข้ากันได้ดีจนอยากทานเพิ่มมากขึ้น สิ่งที่ทำให้ที่นี่โดดเด่นคือการเลือกใช้หมูที่มีคุณภาพสูง ชิ้นริมที่ติดมันอย่างฉ่ำและสัมผัสดี ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติโทงคัตสึให้มีความกลมกล่อมอย่างสุดยอด เมื่อทานคู่กับวาซาบิดองที่มีรสเผ็ดเปรี้ยว ทำให้ลดความเลี่ยนได้ดีมาก และซุปมิโซะหอยที่มีกลิ่นหอมทะเลเบา ๆ เป็นตัวช่วยเพิ่มความสดชื่น การเสิร์ฟอาหารรวดเร็วและการจัดเตรียมเครื่องปรุงเช่นเกลือและซอสทำให้ท่านสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ ราคาที่ 1500 เยนนั้นรวมอาหารครบเซต ทั้งข้าวร้อน ๆ น้ำซุป และของทานเล่น ทำให้คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับคุณภาพและบรรยากาศเล็ก ๆ ที่เป็นกันเองของร้าน การได้มาลองชิมที่ร้านนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่ชื่นชอบหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น ยิ่งถ้าไปในเวลาร้านเปิด รับรองว่าคิวไม่ยาวมากและได้ที่นั่งบาร์ที่ใกล้ชิดกับเชฟ เป็นโอกาสที่ดีในการสัมผัสบรรยากาศการทำอาหารแบบใกล้ชิด สรุปแล้ว Tonkatsu Murashichi จึงเป็นร้านที่คนรักอาหารประเภทหมูทอดควรวางแผนไปเยือนสักครั้ง ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติอร่อย แต่ยังรวมถึงความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ การบริการที่เอาใจใส่ และบรรยากาศร้านที่อบอุ่น เหมาะกับการเพลิดเพลินอาหารแบบส่วนตัวหรือกับเพื่อนสนิทในช่วงเวลาพิเศษ
