ลูกตาล

ลูกตาลเป็นผลไม้ที่ผมชอบมาก เพราะนอกจากจะหวานกรอบแล้ว ยังเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารและขนมไทยหลายชนิด เช่น ลูกตาลลอยแก้ว น้ำลูกตาลปั่น หรือแม้กระทั่งทำเป็นไอศกรีมลูกตาลเองที่บ้าน ผมเคยลองปลูกต้นลูกตาลในสวนหลังบ้าน การดูแลไม่ยุ่งยากมากนัก และขณะผลโตเต็มที่ ลูกตาลจะมีรสชาติหวานธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน นอกจากนี้ ลูกตาลมีใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและบำรุงสุขภาพลำไส้ ผมชอบทานลูกตาลสด หรือถ้าซื้อมาเยอะ ก็จะนำไปแช่ตู้เย็นแล้วดื่มน้ำลูกตาลเย็นๆ เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ดีมาก อย่างไรก็ตาม ลูกตาลต้องล้างให้สะอาดและปอกเปลือกให้เรียบร้อยก่อนรับประทาน เพื่อสุขอนามัยที่ดี และสำหรับคนที่ควบคุมน้ำตาล ควรทานในปริมาณพอเหมาะเพราะลูกตาลมีน้ำตาลธรรมชาติสูง ถ้าใครอยากสัมผัสรสชาติและประโยชน์ของลูกตาล ลองหาซื้อลูกตาลสดหรือลูกตาลแช่อิ่มมาลองทำเมนูต่างๆ ได้เลย รับรองว่าจะติดใจความหวานหอมและความหลากหลายที่ลูกตาลมอบให้