Durian Crepe 🍰

Durian cake crepe

Durian Cake Crepe Raw Material

Durian filling mixture

1. 250 grams of cooked durian meat

2. 300 grams fresh cream

3.gelatin 1 teaspoon

4.White chocolate 150 grams

5. 100 grams of fresh, fresh butter

6. A little salt.

Flour mixture

1.Fresh, fresh milk 150 grams

2. 50 grams of water

3. 2 large chicken eggs

4. 50 grams of all-purpose flour

5. 2 tablespoons of granulated sugar

6. 30 grams of vegetable oil

7. A little fresh butter.

8. Durian meat for makeup

How to Make Durian Crepe Cake Durian Crepe Cake

1. Make a filling by boiling fresh cream with medium heat. Sprinkle the gelatin on it. Gradually stir the mixture until the gelatin melts. And the cream starts to boil.

2. Bring the cooked durian meat, white chocolate, fresh butter, and put the tub together, and pour the boiled cream into it.

3. Use a blender, blender until the mixture is silky, homogeneous.

4. Water to refrigerate for 2-3 hours. Set aside.

5.Make crepe flour by bringing fresh milk, empty water, chicken eggs, all-purpose flour, granulated sugar, vegetable oil, blender together to be smooth, set aside

6. Set a relatively mild medium-fire crepe frying pan. Bring the dipper to scoop the dough into the pan, slowly rolling the crepe mixture into a circle. All over the pan. As soon as the crepe edges start to dry, gradually use a willow or spoon to sap the edges to invert for a moment. Then the water is desiccated on the grill and so on until the dough is exhausted. Then set aside to cool.

7. After the crêpe plate is cold, bring the refrigerated durian cream to be fluffy, to set the top, to cut the crêpe, divide the cream a little to squeeze the face.

8. Cut the cream one by one crepe sheet. Bring the cream divided for decoration to squeeze around with a round squeeze head or other pattern squeeze head as you like. Soak and cool for 30 minutes. Then make up with fresh durian meat.

# Crepe cake # Durian cake homemade # cakes # durian # Delicious

2025/10/14 Edited to

เครปเค้กทุเรียนเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะรสชาติที่ลงตัวของความหวานมันจากเนื้อทุเรียนสุกผสมกับความนุ่มละมุนของแป้งเครปและครีมสด ทำให้ทุกคำที่ได้ลิ้มลองมีความพิเศษไม่เหมือนใคร เพื่อให้ได้เครปเค้กทุเรียนที่มีคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด ควรเลือกใช้ทุเรียนสุกที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมโดดเด่น เช่น หมอนทองหรือชะนี เนื้อทุเรียนที่ใช้ควรเป็นเนื้อที่ละเอียดและไม่แข็ง เพื่อให้ครีมไส้ทุเรียนมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และเมื่อผสมเข้ากับไวท์ช็อกโกแลตจะช่วยเพิ่มความหวานมันอย่างลงตัว อีกหนึ่งเคล็ดลับสำหรับการทำแป้งเครปให้เนียนบางและไม่ฉีกขาด คือการผสมส่วนผสมแป้งให้น้ำหนักสีและความเข้มข้นเหมาะสม และใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนระหว่างทอด เพื่อให้เครปเรียบและมีขอบแห้งเล็กน้อย ก่อนที่จะกลับด้านอย่างเบามือ นอกจากนี้การพักแป้งก่อนทอดจะช่วยให้เครปมีความเหนียวนุ่มและพับง่ายขึ้น ในส่วนของการทำไส้ ใช้การต้มครีมสดผสมกับเจลาตินจะช่วยให้ครีมตั้งตัวดีและมีเนื้อสัมผัสคล้ายมูส เพิ่มความหอมด้วยไวท์ช็อกโกแลตและเนยสดจืด เพื่อให้ไส้มีความมันหวานละมุน โดยนำมาปั่นรวมกับเนื้อทุเรียนให้เนียน ก่อนนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว ซึ่งขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อให้ครีมสามารถปาดและจัดเรียงบนแผ่นเครปได้อย่างสวยงาม เมื่อปาดครีมทุเรียนคนละชั้นบนแผ่นเครปทีละแผ่นจนหมด จะได้เค้กหลายชั้นที่ดูน่ากินและมีรสชาติกลมกล่อม จากนั้นตกแต่งหน้าเค้กด้วยเนื้อทุเรียนสดและบีบครีมที่เหลือให้สวยงาม สามารถแช่เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ ทั้งนี้ การเก็บรักษาเค้กในตู้เย็นจะช่วยรักษาความสดและรสชาติให้อร่อยนานขึ้น การทำเครปเค้กทุเรียนด้วยตัวเองก็เหมาะสำหรับคนที่รักการทำขนมและต้องการสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เช่น วันเกิด หรือปาร์ตี้เล็ก ๆ ที่บ้าน เพราะเค้กนี้ไม่เพียงแต่รสชาติจะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงถึงความใส่ใจและความตั้งใจในงานทำขนม นอกจากนี้ คนที่แพ้อย่างเช่นไวท์ช็อกโกแลตสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะสม เช่น ใช้ช็อกโกแลตดำแทน หรือลดปริมาณน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเลือกวิธีใด เครปเค้กทุเรียนก็ยังคงเป็นขนมหวานที่ให้ความสุขและความอร่อยได้ไม่แพ้รุ่นต้นแบบเลยทีเดียว ด้วยสูตรและเทคนิคเหล่านี้ ใครก็สามารถทำ Durian Crepe Cake ที่บ้านได้ง่าย ๆ พร้อมกับได้ลิ้มลองขนมไทยสมัยใหม่ที่ลงตัวละมุนในทุกคำที่กิน

Durian Crepe 🍰

Related posts