💚 Giveaway Recipe Boiled Egg Dressing 🥚🥗 High Protein No Oil
หลายคนถามหา “น้ำสลัดไม่อ้วน” หรืออยากได้สูตรน้ำสลัดที่ครีมมี่แต่ไม่ใช้น้ำมัน เราว่าสูตรน้ำสลัดไข่ต้มแบบนี้ตอบโจทย์มาก เพราะได้ความข้นจากไข่ต้มและโยเกิร์ตพืช แถมโปรตีนสูง อิ่มนาน เหมาะกับคนลดไขมัน/คุมแคล และยังเอาไปใช้ได้ทั้งสลัดผัก สลัดโรล หรือเป็นดิปจิ้มผักก็อร่อย ทริคทำให้อร่อยและเนียน (จากที่ลองทำบ่อยๆ) 1) ไข่ต้มควรต้มสุกจัดแล้วแช่น้ำเย็น จะทำให้ปั่นเนียนและไม่มีกลิ่นแรง 2) โยเกิร์ตพืชเลือกแบบ “ไม่หวาน” จะคุมแคลได้ง่าย และรสจะเข้ากับมะนาวที่สุด 3) ค่อยๆ ใส่น้ำมะนาวทีละนิดแล้วชิม ปรับให้เปรี้ยวพอดี จะได้รสสดชื่นไม่เลี่ยน 4) ถ้าข้นไป เติมน้ำเปล่าหรือใส่โยเกิร์ตพืชเพิ่มเล็กน้อย แต่ถ้าเหลวไป เพิ่มไข่ต้มอีกครึ่งฟองหรือแช่เย็น 30 นาทีให้เซ็ตตัว ไอเดียจับคู่ให้ “ไม่อ้วน” แบบอิ่มจริง - สลัดผักกรอบๆ: ผักกาดหอม คอส แตงกวา มะเขือเทศ ช่วยเพิ่มไฟเบอร์ - สลัดโรล: ใส่ผักเยอะๆ + โปรตีนเสริม เช่น เต้าหู้ย่าง เทมเป้ หรือถั่วลูกไก่ จะอยู่ท้องมาก - ทำเป็นแซนด์วิชไส้สลัดไข่: ใช้ขนมปังโฮลวีต/แรปโฮลเกรน ราดน้ำสลัดไข่ต้มแทนมายองเนส เก็บรักษายังไงให้ปลอดภัยและรสไม่เพี้ยน เราแนะนำเก็บในกล่องปิดสนิท แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 2–3 วัน (ทำใหม่ๆ จะหอมที่สุด) ถ้าจะพกไปกินนอกบ้านควรใส่กระเป๋าเก็บความเย็น และแยกน้ำสลัดออกจากผักเพื่อไม่ให้ผักช้ำ คำถามที่เจอบ่อย: คนท้องกินสลัดโรลได้ไหม? โดยทั่วไปคนท้อง “กินได้” แต่ควรเลือกแบบสะอาดและสุกใหม่เป็นหลัก เช่น ผักล้างสะอาดมากๆ/แช่น้ำสะอาดตามเหมาะสม เลี่ยงผักที่ค้างนาน ไข่ควรสุกสนิท และโยเกิร์ตพืชควรเป็นแบบพาสเจอร์ไรซ์หรือจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ ถ้าซื้อสลัดโรลข้างนอก แนะนำเลือกร้านที่ทำสด แช่เย็นเหมาะสม และขอซอสราดแยกจะปลอดภัยกว่า ถ้าลองทำแล้วอยากได้รสเข้มขึ้นแบบไม่เพิ่มแคลมาก ลองเติมเกลือ/พริกไทยเล็กน้อย หรือใส่มัสตาร์ดนิดเดียวก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก
