#พี่เซียะจากpizzalab #แป้งพิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยนบางกรอบ #โรงงานผลิตแป้งพิซซ่าบางกรอบสไตล์อิตาเลี่ยน #แป้งพิซซ่านาโปลี #แป้งพิซซ่านาโปลี
ใครเสิร์ชหา “Zalente pizza” แล้วกำลังลังเลว่าจะลองดีไหม เราเพิ่งได้ลองสั่งจาก Zalente’ Pizza (โซนท่าข้าม 7) ช่วงร้านเพิ่งเปิดพอดี เห็นป้ายโปรลด 20% ทุกถาดเลยถือโอกาสจัดมาลองก่อน (แนะนำให้เช็กหน้าร้าน/ช่องทางของร้านอีกทีว่าโปรยังอยู่ไหม เพราะโปรเปิดร้านมักมีระยะเวลา) สิ่งที่เราชอบคือสไตล์แป้งจะไปทางบางกรอบแบบอิตาเลียน กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย เหมาะกับคนที่อยากได้พิซซ่าที่แป้งไม่หนาเกิน พอได้กล่องมาให้สังเกตเลยว่าแป้งค่อนข้างบาง ขอบไม่หนักมาก ทำให้กินเป็นมื้อเบา ๆ ได้ หรือจะสั่งหลายหน้าแชร์กับเพื่อนก็โอเค ทิปตอนสั่ง (สำหรับคนไม่เคยสั่งร้านนี้): - ถ้าชอบความกรอบ ให้เลือกหน้าที่ไม่ซอสมากเกินไป เพราะซอสเยอะอาจทำให้แป้งนิ่มระหว่างส่ง - ถ้าสั่งหลายถาด ใช้ช่วงโปรลด 20% จะคุ้มมาก ลองจัด “หน้าคลาสสิก” 1 ถาด + “หน้าเข้ม ๆ” อีก 1 ถาด จะได้บาลานซ์รส - เช็กโลเคชันให้ชัดว่าเป็นสาขาแถวท่าข้าม 7 เพื่อคุมค่าส่ง/เวลาส่งให้น้อยที่สุด (ยิ่งส่งนาน แป้งยิ่งมีโอกาสนิ่ม) วิธีอุ่นให้กลับมากรอบ (เราใช้แล้วเวิร์ก): 1) เตาอบ/หม้ออบลมร้อน: วอร์ม 180–200°C แล้วอุ่น 3–6 นาที จะได้ความกรอบใกล้เคียงตอนมาใหม่ ๆ 2) กระทะ: ใช้ไฟอ่อน-กลาง วางพิซซ่าลงไป 2–3 นาที แล้วปิดฝา 30 วินาทีให้หน้าร้อนขึ้น ข้อดีคือฐานกรอบมาก 3) ไมโครเวฟอย่างเดียวไม่ค่อยแนะนำ เพราะจะทำให้แป้งนิ่ม ถ้าจำเป็นจริง ๆ ให้เวฟสั้น ๆ แล้วตามด้วยกระทะ โดยรวม ถ้าใครอยู่แถวท่าข้าม 7 หรือผ่านมาใกล้ ๆ และกำลังหารีวิว Zalente’ Pizza เราว่าเป็นร้านที่เหมาะกับสายแป้งบางกรอบ กินง่าย และช่วงมีโปรเปิดร้านยิ่งน่าลองมาก ถ้าไปลองแล้วชอบหน้าไหนเป็นพิเศษ คอมเมนต์บอกกันได้ เผื่อรอบหน้าจะได้สั่งตาม
