Easy way to fry mackerel
🧂 raw materials
* mackerel (fresh or frozen)
* vegetable oil
* A little salt (not put)
🔪 How to prepare fish
1. Wash the mackerel clean.
2. Dry the water liner (very important, will reduce splashing)
3. A little fish body chevron (helps to ripen all over and crisp)
🍳 How to fry
1. Set the pan and add oil to flood the fish half.
2. Use a relatively strong central light. Wait for the oil to heat.
👉 Tested by dipping chopsticks and bubbling
3. Put the mackerel into the fry.
4. Fry each side for 4-5 minutes.
5. Just flip once so you don't mess.
6. Fry until crispy yellow and scoop up to rest for oil.
✅ Delicious tips.
* Liner the fish to dry before frying → Oil does not splash.
* Oil must be hot before going down fish → Leather will be crisp
* The fish should not be returned often → The meat will be messy.
* If you want to smell it, add garlic to the end.
# Fried mackerel # How to fry fish # Trending # Lemon 8 Howtoo # Cooking
สำหรับคนที่ชอบทานปลาทูทอดแล้วอยากเพิ่มความหลากหลาย ลองใช้วิธีใส่กระเทียมสับลงไปทอดในน้ำมันตอนท้าย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมขึ้นได้เลยค่ะ นอกจากนี้ การใช้ปลาทูสดจะทำให้เนื้อนุ่มและรสชาติดีกว่าปลาที่แช่แข็ง แต่หากใช้ปลาทูแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งให้หมดและซับน้ำให้แห้งจริงๆ ก่อนทอด เพื่อไม่ให้น้ำกระเด็นและทอดได้กรอบสวย การเลือกใช้น้ำมันก็สำคัญ ควรใช้น้ำมันพืชที่มีจุดเดือดสูง เช่น น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันถั่วเหลือง เพื่อให้ทอดได้ระดับความร้อนเหมาะสม ปลาทูจะสุกกรอบและไม่อมน้ำมันมากเกินไป เมื่อทอดเสร็จแล้ว แนะนำให้นำปลาทูขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้กรอบ อร่อยนานขึ้นและลดความมันส่วนเกิน สำหรับใครที่กังวลเรื่องความร้อนและน้ำมันกระเด็น การใช้ฝาปิดกระทะเล็กน้อยในช่วงแรกของการทอดช่วยลดน้ำมันกระเด็น และควรใช้ตะเกียบหรือทัพพีพลิกปลาทีละข้างอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ปลาหลุดหรือเละ หากอยากเพิ่มรสชาติ ลองโรยเกลือเล็กน้อยก่อนทอด หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด จะทำให้มื้อปลาทูทอดของคุณอร่อยและฟินมากขึ้นค่ะ
