Salad
การทำสลัดเองที่บ้านเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและสุขภาพดีให้กับชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมนูสลัดซึ่งชอบทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและไฟเบอร์จากผักสดหลากหลายชนิด เคล็ดลับสำคัญที่ผมอยากแนะนำคือการเลือกผักสดที่หลากหลายเพื่อให้ได้รสชาติและสารอาหารครบถ้วน เช่น ผักสลัดกรีนโอ๊ค, ผักกาดแก้ว, แครอท, มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ที่มีสีสันน่าทาน การทำผักสลัดให้กรอบอย่างที่ชอบยังต้องแช่ผักในน้ำเย็นก่อนจัดเสิร์ฟด้วยครับ สำหรับชุดจัดเบรคแบบ Home Salad ที่เห็นกันบ่อยๆ จะเป็นการจัดผักสลัดควบคู่กับซอสทำเองง่ายๆ เช่น ซอสซีซาร์, น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือซอสโยเกิร์ต ซึ่งเพิ่มรสชาติได้ดีโดยไม่ทำให้อ้วน อีกทั้งยังสามารถเพิ่มโปรตีนจากถั่วอบ, ไก่ย่าง หรือไข่ต้มลงไป เพื่อเต็มอิ่มมากขึ้นในชุดเบรค อีกสิ่งหนึ่งที่ผมแนะนำคือการจัดสลัดในกล่องแบบพกพาเพื่อความสะดวก ใช้วัสดุที่ทำความสะอาดง่าย และมีช่องเก็บซอสแยกต่างหาก เพื่อไม่ให้ผักเละเร็วเวลานำไปทานนอกบ้าน ลองนำไอเดียนี้ไปทำดูนะครับ ผมพบว่าการเตรียมสลัดเองช่วยให้เราควบคุมวัตถุดิบ ลดน้ำตาลและโซเดียมที่ไม่จำเป็น และยังประหยัดเงินกว่าการซื้อจากร้านภายนอกมากด้วย นอกจากนี้ยังสนุกกับการครีเอทรสชาติใหม่ๆ ตามใจชอบอีกด้วย
