สำหรับผู้ที่สนใจทำเทมเป้ทานเองที่บ้าน การบ่มเทมเป้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพราะจะช่วยให้เชื้อราซึ่งเป็นหัวใจของเทมเป้เจริญเติบโตอย่างเหมาะสม ทำให้ได้เทมเป้ที่มีรสชาติดีและมีคุณภาพสูง โดยทั่วไปแล้ว เทมเป้จะต้องบ่มในอุณหภูมิห้องประมาณ 30-32 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของเทมเป้ด้วย จากประสบการณ์ตรงพบว่า เทมเป้ที่บ่มประมาณ 36-40 ชั่วโมงจะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวแน่น รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างพอดี หากบ่มน้อยเกินไป เทมเป้จะมีรสชาติจืดและไม่แน่น ส่วนบ่มนานเกินไปอาจทำให้มีกลิ่นแรงเกินไปและเนื้อแข็งเกินความต้องการ สำหรับการบ่มเทมเป้คุณยายอนงค์ที่นิยมในตลาด มักจะแนะนำให้บ่มอย่างน้อย 36 ชั่วโมงเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดและปลอดภัยต่อการรับประทาน นอกจากนี้ควรเก็บเทมเป้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้ดี เช่น ถุงกระดาษเจาะรู หรือภาชนะที่ทำจากไม้ เพื่อช่วยให้การเจริญเติบโตของเชื้อราดีขึ้น โดยสรุปแล้ว การบ่มเทมเป้ควรให้ความสำคัญกับระยะเวลาและสภาพแวดล้อมในการบ่มอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้เทมเป้ที่อร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารมังสวิรัติหรือเพิ่มโปรตีนจากถั่วเหลืองในเมนูประจำวัน