A new menu in Macro. This one gives 8 / 10.
Chinese shrimp has 2 flavors -garlic -mala. We choose garlic flavor to taste it. The smell is unique, personal, edible but not unique.
ใครกำลังหารีวิว “กุ้งจีนแม็คโคร” แบบสั้นๆ แต่เอาไปตัดสินใจได้ เราลองแล้วขอเล่าเพิ่มจากมุมคนชอบของกินแช่แข็งที่ทำง่ายค่ะ ตัวนี้เป็นกุ้งเครย์ฟิชจีน (สีแดงๆ) มี 2 รสชาติหลักๆ คือรสกระเทียมกับรสหม่าล่า เราเลือก “รสกระเทียม” เพราะอยากได้อะไรที่กินง่าย ไม่เผ็ดมาก รสกระเทียมคือกลิ่นชัดจริง ตั้งแต่แกะซอง/เปิดถาดจะได้กลิ่นกระเทียมลอยขึ้นมาเลย ซอสออกโทนมันๆ เค็มนำเล็กน้อย (แล้วแต่คนชอบ) ฟีลเหมือนซอสสีเหลืองๆ เคลือบตัวกุ้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเข้ากันดีมาก เพราะข้าวช่วยตัดความมันและช่วยรับรสให้กลมขึ้น เรื่องเนื้อกุ้ง: เครย์ฟิชจะไม่ได้นุ่มเด้งแบบกุ้งขาวสดๆ นะคะ เนื้อจะมีความแน่นและต้องแกะพอสมควร ใครไม่ถนัดแกะอาจจะรู้สึกกินช้าหน่อย แต่ถ้าเป็นสายแกะกุ้งเพลินๆ จะรู้สึกสนุกดี ส่วนตัวเราว่ารสชาติอร่อยในแบบ “มีเอกลักษณ์” แต่ก็เป็นแนวที่กินเป็นครั้งคราวมากกว่ากินประจำ เลยให้ 8/10 ตามเดิม ทริคให้กินอร่อยขึ้น (จากที่ลองเอง): - ถ้าอุ่นแล้วซอสข้น/มันไป เติมน้ำอุ่นนิดเดียวแล้วคลุก จะช่วยให้ซอสกระจายและกินง่ายขึ้น - บีบมะนาวนิดเดียวหรือใส่ต้นหอมซอย จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้หอมสดขึ้น - จัดเป็นเมนูง่ายๆ ได้ เช่น ข้าวสวย+กุ้งจีนรสกระเทียม หรือทำเป็นข้าวผัดกระเทียมแล้วโปะกุ้งด้านบน ใครลังเลระหว่าง “กระเทียม” กับ “หม่าล่า”: ถ้าชอบกลิ่นกระเทียมชัดๆ รสมันๆ กินกับข้าวได้เรื่อยๆ ให้เริ่มที่รสกระเทียมก่อน ส่วนหม่าล่าน่าจะเหมาะกับคนที่ชอบรสจัด เผ็ดชา และอยากได้ความตื่นเต้นมากกว่า สรุป: กุ้งจีนแม็คโครรสกระเทียมเป็นเมนูแช่แข็งที่ทำง่าย กลิ่นเด่น ซอสมันๆ เหมาะกับกินคู่ข้าวหรือทำเป็นกับแกล้มเบาๆ ถ้าชอบแนวนี้น่าลองค่ะ
