🕰️🌱 Pure Matcha @The Pumpkin House 🌱🕰️
Pure matcha ร้านนี้จริง ๆ แล้วจะใช้ตัวที่ออก nutty.. แต่พอคุยไปคุยมาก็รู้ว่าจริง ๆ ที่ร้านก็มีรสที่ seaweed นิด ๆ อยู่เหมือนกัน แต่เอาไว้ชงเป็น matcha latte.. และทั้งคู่เป็น ceremonial grade 🤯
ทางร้านเลยบอกว่าถ้าชอบ seaweed.. ร้านสามารถเอาตัวนั้นมาชง pure ให้ได้นะ (😏) ก็เลยได้มัทฉะสูตรนอกเมนูมาลอง 🤣
ซึ่ง.. ซึ่งมัทฉะตัวนี้มีรสชาติที่ดื่มแล้วเอะ!? รู้สึกว่ามีความ full body สูง.. umami salty นำ และ seaweed ปลาย เป็นรสที่ไม่เคยดื่มมาก่อน รู้สึกแปลกใหม่ดี อยากรู้เลยว่าทางร้านใช้มัทฉะตัวไหนมาชง 😂
#tualekzteatime #usucha #purematcha #matcha #thepumpkinhouse
สำหรับผู้ที่หลงใหลในมัทฉะแบบลึกซึ้ง การเจอรสชาติใหม่ที่มีความ full body สูงในมัทฉะนั้นถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะมัทฉะที่มีรสชาติเค็ม ๆ (salty) และ umami ชัดเจนที่ปลายลิ้นผสานกับกลิ่น seaweed แบบบางเบา ซึ่งเน้นความพิเศษที่แตกต่างจากมัทฉะทั่วไปส่วนใหญ่ มัทฉะประเภท ceremonial grade ที่ทางร้าน The Pumpkin House ใช้นั้นเป็นเกรดที่มีความละเอียดและผ่านกระบวนการเก็บรักษาที่พิถีพิถัน เพื่อรักษาคุณภาพใบชาไว้ให้สูงสุดจึงให้รสชาติที่สะอาดและลึกซึ้ง เหมาะสำหรับการดื่มในรูปแบบ pure matcha หรือทำเป็น matcha latte ที่รสชาติจะออกไปทาง seaweed มากขึ้นเพื่อสร้างความหลากหลาย ในวงการมัทฉะนั้น รสชาติที่มีลักษณะ umami และ salty มักจะเกิดจากการเลือกใช้ใบชาคุณภาพสูงที่ผ่านกรรมวิธีอบแห้งและบดละเอียด รวมถึงการควบคุมวัสดุใบชาอย่างเข้มงวด ทำให้มัทฉะเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร สำหรับผู้ที่ไม่เคยลิ้มลองรสชาติมัทฉะแบบนี้มาก่อน การได้ลองมัทฉะสูตรพิเศษนอกเมนูที่ The Pumpkin House ถือเป็นโอกาสพิเศษที่ดีในการเปิดรับรสชาติใหม่ ๆ ซึ่งอาจจะกลายเป็นทางเลือกโปรดสำหรับคนรักชาที่ชอบความแปลกใหม่และเต็มเปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่นแท้ ๆ นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว บรรยากาศการดื่มที่ร้าน The Pumpkin House ยังเติมเต็มด้วยความอบอุ่นและการบริการที่ใส่ใจ ทำให้การดื่มมัทฉะแต่ละครั้งไม่ใช่แค่การดื่มชา แต่เป็นการผ่อนคลายและสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีมิติทางรสชาติที่ลึกซึ้งอย่างแท้จริง ในฐานะผู้รักมัทฉะ ผมจึงอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองสั่งมัทฉะแบบ pure ที่มีรส seaweed จากร้านนี้กันดู จะรู้สึกได้ทันทีถึงความแตกต่างและประทับใจในรสชาติที่มี umami เด่นชัดซึ่งพบได้ยากในมัทฉะทั่วไป
