アボカドサンドイッチ 🥑🥪
ถ้าวันเสาร์อยากเริ่มเช้าแบบสบายๆ แต่ยังอยากกินคลีนและคุมแคลอยู่ เมนูที่ฉันทำบ่อยมากคือ “แซนด์วิชอะโวคาโด” เพราะทำเร็ว อิ่มท้อง และได้ไขมันดีจากอะโวคาโด เหมาะมากกับคนที่กำลังมองหาแซนวิชเฮลตี้หรือแซนวิชลดน้ำหนัก วัตถุดิบที่ฉันใช้ (ปรับได้ตามของที่มี) - ขนมปังโฮลวีต/มัลติเกรน 2 แผ่น (เลือกแบบไฟเบอร์สูงจะอิ่มนาน) - อะโวคาโดสุก 1/2 ผล - โปรตีนเพิ่มความอิ่ม: อกไก่ฉีก ไข่ต้ม 1 ฟอง ทูน่าในน้ำแร่ หรือเต้าหู้ย่าง - ผักกรอบๆ: ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดงซอย - เครื่องปรุงเบาๆ: เกลือนิดเดียว พริกไทย มะนาวเล็กน้อย (ช่วยให้ไม่เลี่ยน) วิธีทำแบบที่ฉันชอบ 1) บี้อะโวคาโดให้เนียนหรือให้มีเนื้อหยาบๆ แล้วบีบมะนาวนิดหนึ่ง ใส่พริกไทย เพิ่มความหอม (ไม่ใส่มายองเนสก็ยังอร่อย) 2) ปิ้งขนมปังพอกรอบ จะช่วยให้แซนด์วิชไม่แฉะและเคี้ยวเพลิน 3) ทาอะโวคาโดบนขนมปัง วางโปรตีนตามด้วยผัก ปิดอีกแผ่นแล้วหั่นครึ่ง ทิปคุมแคลให้เหมาะกับ “แซนด์วิชลดน้ำหนัก” - ถ้าคุมแคลเข้มๆ ใช้อะโวคาโดประมาณ 1/4–1/2 ผลก็พอ เพราะอะโวคาโดมีพลังงานค่อนข้างสูงแต่เป็นไขมันดี - เน้นโปรตีนไม่ทอด เช่น ไข่ต้ม/อกไก่/ทูน่าในน้ำแร่ จะทำให้อิ่มนานกว่าทานแต่ขนมปัง - เลี่ยงซอสหวานๆ ถ้าอยากให้ชุ่ม ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติผสมมัสตาร์ดนิดเดียวแทน ไอเดียจับคู่เป็นอาหารเช้าวันเสาร์ ฉันมักกินคู่กับกาแฟดำหรือชาไม่หวาน และเพิ่มผลไม้เบาๆ เช่น แอปเปิลหรือเบอร์รี่ จะได้มื้อเช้าที่สดชื่น อร่อย และไม่รู้สึกผิด ใครกำลังหาแซนวิชเฮลตี้ทำง่าย ลองสูตรนี้แล้วปรับไส้ตามที่ชอบได้เลยค่ะ
