This is all you can eat! Shrimp curry, shanom. The cook is not good. 🦐🥬

สำหรับใครที่อยากลองทำแกงส้มกุ้งชะอมแบบง่าย ๆ ผมแนะนำให้ลองใช้ผงปรุงรสแกงส้มสำเร็จรูปครับ เพราะช่วยลดขั้นตอนการโขลกพริกแกงและปรุงรสแบบดั้งเดิมได้อย่างมาก ทำให้ประหยัดเวลาโดยเฉพาะคนที่ไม่ถนัดทำกับข้าวเหมือนผม ชะอมสดที่เด็ดมาเรียบร้อยแล้วก็เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้เมนูนี้น่าทำกว่าเดิม ราคาก็ไม่แพงครับ จับคู่กับกุ้งสดที่เลือกใส่ตามใจชอบ ทำให้แกงส้มนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมขึ้นมาก แถมยังได้ความกรุบกรอบและน้ำแกงเปรี้ยวหวานกำลังดี อีกหนึ่งไอเดียที่ผมชอบทำคือการเติมน้ำปลาเล็กน้อยหลังจากแกงส้มสุกแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้ออกเค็มนัว กลิ่นหอมและรสจัดจ้านมากขึ้น ที่สำคัญกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วอร่อยสุด ๆ ครับ ใครที่กังวลเรื่องหน้าตาเมนูนี้ว่าดูอาจจะไม่น่าทานมาก อย่างผมเองครั้งแรกก็รู้สึกแบบนั้น แต่พอได้ลองชิมจริง ๆ กลับถูกใจและติดใจจนต้องทำซ้ำหลายรอบเลย อยากให้ทุกคนลองเปิดใจทำเมนูนี้กันดู เพราะเป็นเมนูประหยัด ง่าย และอร่อยมากสำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรือไม่ชอบยุ่งยากในครัว สุดท้ายนี้ หากใครมีสูตรเมนูง่าย ๆ แต่รสชาติเยี่ยมแบบนี้ อย่าลืมแชร์กันบ้างนะครับ จะได้ลองทำตามและเพิ่มไอเดียใหม่ ๆ ให้กับมื้ออาหารของเราทุกคน