#เคยกินกันป่ะจิ้งหรีดทอดอบเกลือ🦗🦗🦗🦗

หลายคนเรียก “แมลงจี้กง” ซึ่งจริงๆ ก็คือจิ้งหรีดทอดอบเกลือนี่แหละ ตอนแรกเราก็กล้าๆ กลัวๆ แต่พอลองคำแรกคือหยุดไม่ได้ รสจะออกเค็มนัวๆ มันๆ คล้ายกินของทอดกรอบๆ แนวข้าวเกรียบ แต่ได้กลิ่นหอมเฉพาะของจิ้งหรีด แนะนำให้กินตอนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ จะกรอบมาก เรื่องที่คนถามบ่อยคือ “ขาจิ้งหรีด” กินได้ไหม—กินได้ค่ะ/ครับ เพราะเป็นส่วนหนึ่งของตัวแมลงเลย แต่ถ้าใครไม่ชอบความรู้สึกแข็งๆ หรือกลัวติดคอ เวลาเคี้ยวจะรู้สึกเหมือนก้านกรอบๆ นิดนึง วิธีที่เราทำคือเขี่ยขาหลังออกบางส่วนก่อนกิน หรือเลือกตัวที่ทอดจนกรอบจัด จะเคี้ยวง่ายกว่าและไม่กวนใจ ทริคเลือกจิ้งหรีดทอดให้อร่อย (จากที่ลองซื้อหลายร้าน): 1) ดูสีให้เป็นน้ำตาลทอง ไม่ดำไหม้ สีทองจะหอมและไม่ขม 2) เลี่ยงแบบที่ดูมันวาวมากๆ เพราะมักอมน้ำมัน กินแล้วเลี่ยนง่าย 3) ถ้ามีให้เลือก “อบเกลือ” จะได้รสเค็มพอดีๆ ไม่ต้องจิ้มน้ำปลาเพิ่ม กินคู่กับอะไรถึงจะฟิน: เราชอบกินกับผักสดสีเขียวๆ เช่นแตงกวา ผักกาด หรือใบโหระพา ช่วยตัดความมันได้ดีมาก บางคนบีบมะนาวนิดนึงก็สดชื่น หรือกินกับข้าวเหนียวก็อิ่มเป็นมื้อว่างได้เลย เก็บยังไงให้กรอบ: ถ้าซื้อมาเยอะ แนะนำพักให้หายร้อนก่อนค่อยใส่กล่องปิดฝา แล้วใส่ทิชชู่รองซับน้ำมันนิดหน่อย เวลาอยากกินให้เอาเข้าเตาอบ/หม้อทอดลมร้อน 160–170°C สัก 3–5 นาที กลับมากรอบเหมือนใหม่ สำหรับคนที่ยังไม่เคยลอง เริ่มจากกินตัวเล็กๆ ก่อนก็ได้ แล้วค่อยๆ ลองทั้งตัว รวมถึง “ขาจิ้งหรีด” ว่ารับได้แค่ไหน บอกเลยว่า ถ้าเจอร้านทอดอร่อยๆ จิ้งหรีดทอดอบเกลือจะกลายเป็นของกินเล่นประจำแบบไม่รู้ตัว