Seblak
ไปเห็นคุณอูน ไดมอนด์เกรน กินแล้วแบบ..ขอลองทีเหอะ มันอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ
พอลองแล้วแบบ ฟีลมันเหมือนก๋วยจั้บญวน ที่มีกลิ่นพริก ขิง เครื่องเทศ รสชาติเค็มนำ นัวๆ ผงที่เหมือนรสชาติคนอร์ เผ็ดร้อนเครื่องเทศนิดๆ ไม่ได้เผ็ดมาก สรุปอร่อย อร่อยแบบ งงๆ กินไปงงไป แต่ก็หมด 😅
ต้มแผ่นแป้งนานหน่อยนะทุกคน มันค่อนข้างเหนียวเลยแหล่ะ โดยเฉพาะเส้นเกรียวเล็กๆ เหนียวมากกก
สำหรับวิธีต้มเซบหลักนั้น สิ่งสำคัญคือต้มแผ่นแป้งข้าวเกรียบให้พอเหมาะ เพราะแผ่นแป้งมีลักษณะเหนียวนุ่มและหนึบมาก แนะนำให้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีหรือจนเส้นแป้งนิ่มและแผ่นแป้งเกรียวเล็ก ๆ กลายเป็นเนื้อเหนียวกำลังดี เพื่อให้ได้สัมผัสที่อร่อยและเข้ากับน้ำซอสเครื่องเทศอย่างลงตัว นอกจากนี้ ผงพริกเครื่องเทศและผงนัวที่เป็นส่วนผสมสำคัญจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศให้กับเซบหลักมากขึ้น และควรเติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อตัดเลี่ยนและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นด้วย จากภาพผลิตภัณฑ์ Kylafood Seblak Rempah Autentik ที่บรรจุด้วยซองสีแดงน้ำเงิน พร้อมซองเครื่องปรุงสามซอง ช่วยให้การทำเซบหลักเป็นเรื่องง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองทำอาหารแซ่บเผ็ดร้อนแบบบ้าน ๆ แต่อร่อยนัวในสไตล์ก๋วยจั้บญวน โดยส่วนตัวที่ได้ลองชิมแล้วรู้สึกชอบมาก รสชาติลงตัวไม่จัดจ้านเกินไป แต่ก็มีความเผ็ดร้อนที่ทำให้รู้สึกตื่นเต้นและอยากกินต่อเรื่อย ๆ ลองทำตามนี้ดูไม่ผิดหวังแน่นอนครับ!
