Chili stir fried oil, what to eat with

จากประสบการณ์การทานพริกผัดน้ำมันมา ผมลองนำมาปรุงกับอาหารหลากหลายแบบที่บ้าน แล้วพบว่าการทานคู่กับข้าวขาหมูน้ำราดหวานฉ่ำเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ เพราะรสชาติเค็มเผ็ดของพริกผัดน้ำมันช่วยเพิ่มมิติให้กับความหวานมันของขาหมูได้อย่างพอดี กรอบๆ เคี้ยวเพลินจากเนื้อพริก แล้วตัดกับเนื้อนุ่มๆของหมูทำให้ทุกคำฟินอย่างบอกใคร อีกเมนูที่ผมชอบไม่แพ้กันคือข้าวหน้าแซลมอนสดราดซีอิ๊วหวาน พร้อมโปะพริกผัดน้ำมันลงไปเล็กน้อย รสจัดจ้านของพริกผัดน้ำมันช่วยเสริมรสชาติหวานนุ่มของปลาแซลมอนได้ดีมาก แถมกลิ่นหอมยั่วน้ำลายด้วยซอสหอมเจียวที่ใส่เพิ่มไปอีก นอกจากนี้ การนำพริกผัดน้ำมันไปกินกับหมี่ไก่ฉีกก็ถือว่าเข้ากันมาก เผ็ดร้อนของพริกตัดกับความนุ่มและรสจืดของเนื้อไก่ฉีก ทานแล้วไม่น่าเบื่อ แต่ถ้าอยากเพิ่มเท็กซ์เจอร์ที่กรอบๆ ก็แนะนำให้ใส่พริกกรอบเพิ่มเข้าไปด้วย จะได้สัมผัสกรุบกรอบที่ดึงความอร่อยมาทั้งจาน การเก็บพริกผัดน้ำมันไว้ในขวดโหลท่วมด้วยน้ำมันมะกอกสามารถเก็บได้นานและใช้ได้หลายเมนู ปรุงอาหารง่ายๆ แค่ราดลงบนจานข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็ช่วยเพิ่มรสเผ็ดหอมได้ทันที ผมมักทำสำรองไว้ในครัวสำหรับวันที่อยากเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานโปรดแบบไม่ยุ่งยาก สรุปว่า พริกผัดน้ำมันเป็นตัวช่วยรสเด็ดที่เพิ่มความอร่อยให้หลากหลายเมนูในชีวิตประจำวันได้ง่ายๆ แนะนำให้ลองทำกินเองแล้วปรับสูตรตามความชอบ รับรองว่าคุณจะติดใจและอยากใช้มันกับอาหารแทบทุกจานเลยครับ!