จากประสบการณ์ของหลายคนที่ดูแลสุขภาพเส้นประสาท พบว่าเนื้อสัตว์บางประเภทสามารถกระตุ้นอาการเจ็บปวดและอักเสบของปลายประสาทได้ โดยเฉพาะเนื้อแดงติดมัน เช่น หมูสามชั้นและเนื้อวัวติดมัน เนื่องจากไขมันที่เยอะทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายมากขึ้น นอกจากนี้ เนื้อแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน และหมูยอ มักมีสารกันบูดและโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้เส้นประสาทระคายเคืองและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคปลายประสาทอักเสบ และยังพบว่าเนื้อที่ผ่านการทอดหรือย่างจนเกรียม จะมีสารก่อมะเร็งและสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบในเส้นประสาทอีกด้วย เพื่อสุขภาพที่ดีของเส้นประสาท แนะนำให้เลือกทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หรือเลือกแหล่งโปรตีนทางเลือกอื่น เช่น ปลา ไก่ไร้มัน หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อแปรรูปและเนื้อทอดเกรียม รวมทั้งรับประทานอาหารที่มีวิตามินบีรวมสูง เช่น ธัญพืช ถั่ว และผักใบเขียว เพื่อช่วยฟื้นฟูและบำรุงเส้นประสาทอย่างมีประสิทธิภาพ การปรับพฤติกรรมการกินเหล่านี้ ผมเองก็สัมผัสได้ถึงความแตกต่าง ช่วยลดอาการชามือชาเท้าและอาการปวดในบ่าไหล่อย่างชัดเจน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตประจำวันและการทำงานอย่างมาก