Cold Brew Concentrate ง่ายเดียวทำเองได้ที่บ้าน ⭐️

☕ ใครเป็นสายดื่มกาแฟทุกวันบ้างคะ?

ถ้าตื่นเช้ามาแล้วต้องได้กาแฟสักแก้ว หรือบ่าย ๆ ต้องมีเติมพลังอีกแก้ว วันนี้มีสูตร Cold Brew Concentrate ที่ทำง่ายมากมาแชร์ค่ะ

ข้อดีคือทำครั้งเดียว เก็บไว้ดื่มได้ทั้งสัปดาห์ จะดื่มดำ ใส่นม หรือทำเมนูเย็นก็สะดวกสุด ๆ ❄️

สูตรที่ใช้

▪️ French Roast 100 กรัม

▪️ Vienna Roast 100 กรัม

ผสมในอัตราส่วน 1:1

บดระดับกลางประมาณน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

เหตุผลที่เลือกกาแฟ 2 ตัวนี้มาผสมกัน เพราะช่วยให้รสชาติมีมิติมากขึ้น ได้ทั้งความเข้มแน่น กลิ่นหอมชัด และความกลมกล่อมที่ดื่มง่าย เหมาะมากสำหรับการทำ Cold Brew ค่ะ

วิธีทำ

1️⃣ ล้างภาชนะหรือขวดให้สะอาด

2️⃣ ใส่กาแฟบด 200 กรัมลงในขวด

3️⃣ เติมน้ำเย็น 1 ลิตร

4️⃣ คนเบา ๆ ให้กาแฟเปียกทั่วกัน

5️⃣ ปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็น 16–20 ชั่วโมง

6️⃣ เมื่อครบเวลา กรองผ่านกระดาษกรองช้า ๆ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ Cold Brew Concentrate เข้มข้นประมาณ 700–800 มิลลิลิตร พร้อมนำไปต่อยอดเป็นเมนูต่าง ๆ ได้เลยค่ะ

✨ วิธีดื่มที่ชอบ

☕ เทลงบนน้ำแข็ง ดื่มแบบ Black Cold Brew

🥛 เติมนมสดเย็น ๆ เป็น Cold Brew Latte

🧊 ทำ Iced Americano แบบง่าย ๆ

🍊 หรือใครชอบแนวสดชื่น ลองจับคู่กับน้ำส้มก็อร่อยไม่แพ้กัน

สิ่งที่เราชอบที่สุดคือ เวลามีกาแฟเข้มข้นเตรียมไว้ในตู้เย็น ตอนเช้าใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที ก็ได้กาแฟแก้วโปรดพร้อมดื่มแล้วค่ะ 😊

📌 ปกติคุณชอบดื่ม Cold Brew แบบไหนมากที่สุด?

☕ ดำล้วน

🥛 ใส่นม

🍊 Coffee Orange

คอมเมนต์บอกกันหน่อยนะคะ เผื่อจะได้เอาสูตรเมนูอื่น ๆ มาแชร์เพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ French Roast และ Vienna Roast ของปรีดา

หากใครอยากลองทำตามแต่ยังไม่แน่ใจว่าควรเลือกกาแฟตัวไหนสำหรับรสชาติที่ชอบ คอมเมนต์คำว่า COLD BREW ไว้ได้เลยค่ะ ☕️

กาแฟที่ใช้ทำ Cold Brew Concentrate

French Roast

https://www.preda-roastinghouse.com/.../28752/french-roast

Vienna Roast

https://www.preda-roastinghouse.com/.../28742/vienna-roast

#ColdBrew #ColdBrewConcentrate #PredaCoffee #กาแฟคั่วเข้ม #ThaiCoffee #CoffeeRecipe #ColdBrewLatte #กาแฟทำเองที่บ้าน ดูน้อยลง

6/2 แก้ไขเป็น

การทำ Cold Brew Concentrate เองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณได้ทดลองรสชาติและกลิ่นที่ชื่นชอบได้ตามใจ การใช้กาแฟคั่วเข้มทั้ง French Roast และ Vienna Roast ผสมกันนั้น ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เพราะมอบความเข้มข้นและความหอมที่สมดุล ทำให้เมื่อสกัดได้เข้มข้นก็ยังคงความกลมกล่อม ไม่ขมเกินไป เคล็ดลับสำคัญคือการลดโอกาสกาแฟสัมผัสกับอากาศขณะแช่เย็นและกรอง เพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอมของกาแฟให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ การกรองช้า ๆ ผ่านกระดาษกรองช่วยให้ได้ Cold Brew ที่ใส สะอาด พร้อมดื่มทันทีหรือเก็บในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้หลายวัน ประสบการณ์ส่วนตัวที่อยากแชร์คือ เมื่อลองจับคู่ Cold Brew Concentrate กับน้ำส้มคั้นสด มันให้ความรู้สึกสดชื่นและแปลกใหม่มาก เหมาะกับวันที่อยากได้รสชาติเปรี้ยวหวานยามบ่าย อีกหนึ่งสูตรดื่มที่ง่ายและชื่นชอบคือการเติมนมสดเย็นจนได้ Cold Brew Latte รสชาตินุ่มนวลพอดี สำหรับใครที่เริ่มทำ Cold Brew และไม่แน่ใจว่าจะเลือกกาแฟชนิดใด การผสมใช่สองชนิดตามที่แนะนำนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี สามารถทดลองเพิ่มความเข้มหรือเปลี่ยนสัดส่วนกาแฟเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงใจในครั้งถัดไป สุดท้าย การเตรียม Cold Brew Concentrate ไว้ในตู้เย็นช่วยประหยัดเวลามากในแต่ละวัน เพราะเพียงแค่หยิบแก้ว เทน้ำแข็ง เติมนมหรือปรุงตามชอบ ก็พร้อมดื่มในไม่กี่นาที เหมาะมากกับไลฟ์สไตล์ยุคนี้ที่ต้องการความสะดวกแต่ไม่อยากละทิ้งคุณภาพของกาแฟที่รัก