Bar Mee Gyo by หอมดีหมี่เกี๊ยว สาขากระบี่
บาร์หมี่เกี๊ยว ร้านเล็ก น่ารัก เปิดช่วง 17:00 - 21:00 ปิดทุกวันพฤหัส ขับรถผ่านบ่อย ๆ หลังเลิกงาน ถ้าไม่ลองก็ไม่ใช่ปรีแล้ว รอบนี้เราสั่ง 2 เมนู
บะหมี่น้ำซุปทงคัตสึ : เส้นบะหมี่ในน้ำซุปทงคัตสึ ที่เคี้ยวนานถึง 8 ชั่วโมง topping ด้วยเกี๊ยวหมู ไข่ต้มดองซีอิ๊ว และหมูย่าง ก็บรรยายตามที่ร้านเขียนไว้ในเมนู อร่อยดีนะ กลมกล่อม ปกติเราชอบหม่ำแบบไม่ปรุงก่อน เหลือไว้ประมาณ 2 คำสุดท้ายแล้วค่อยปรุงเพิ่ม ใส่พริกหน่อย ๆ อร่อยเหมือนกัน
เกี๊ยวหมูช่ายทอด : เนื้อหมูผสมใบกุยช่าย เกี๊ยวทอดกรอบ ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสงา ที่มีรสเปรี้ยวหวานเค็มนิด ๆ ฉ่ำมาก เข้ากันดีนะ หนึ่งชิ้นต่อหนึ่งคำไปเลย 😁
ที่อยู่ ติดกับที่จอดรถ Krabi Town Car Park ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.กระบี่
จากประสบการณ์ของผมที่ได้ไปลองร้าน Bar Mee Gyo ที่กระบี่มา ต้องบอกเลยว่าเป็นร้านบะหมี่เล็ก ๆ แต่รสชาติไม่เล็กตามเลยครับ น้ำซุปทงคัตสึของที่นี่ไม่ธรรมดาเพราะเคี่ยวนานถึง 8 ชั่วโมง ทำให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมและเข้มข้นอย่างเป็นเอกลักษณ์ เส้นบะหมี่ที่เสิร์ฟมานั้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ ตัดกับความกรุบกรอบของเกี๊ยวหมูที่ยัดไส้หมูและใบกุยช่ายได้อย่างลงตัว เกี๊ยวหมูช่ายทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสงาที่เปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อย เสริมรสชาติให้รู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยน ทำให้หนึ่งคำคือพอดีมากสำหรับคนชอบทานของทอด สำหรับใครที่ชอบทานแบบไม่ปรุง น้ำซุปทงคัตสึก็รสชาติกลมกล่อมจนสามารถกินได้เลยโดยไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม แต่ถ้าชอบเพิ่มความจัดจ้าน พริกที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ก็ช่วยเติมเต็มรสชาติได้ดีทีเดียว ร้านตั้งอยู่ติดกับที่จอดรถ Krabi Town Car Park ทำให้สะดวกในการจอดรถและเดินทางมาทานมาก เหมาะกับคนที่ทำงานในเมืองกระบี่หรือมาเที่ยวบริเวณนี้ช่วงเย็น ร้านเปิดตั้งแต่ 17:00-21:00 น. และปิดทำการทุกวันพฤหัสบดี ถ้าไปช่วงท้ายสัปดาห์หรือวันหยุด ควรมาตรงเวลาเพราะที่นั่งมีจำนวนจำกัด แต่บรรยากาศร้านก็อบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะกับการมาทานบะหมี่อย่างสบาย ๆ โดยรวมแล้ว Bar Mee Gyo เป็นร้านบะหมี่ที่ผมแนะนำให้ลองถ้าได้มาเยือนจังหวัดกระบี่ ไม่ว่าจะเป็นเมนูบะหมี่ทงคัตสึหรือเกี๊ยวหมูช่ายทอด ต่างก็มีเอกลักษณ์และรสชาติดีจนอยากกลับไปซ้ำอีกครั้งแน่นอน