แจกสูตร Matcha Honey Butter 🍯🧈🐝

เมนู Matcha Honey Butter นี้ถือว่าเป็นเมนูที่ตอบโจทย์สายคาเฟ่ที่ชอบความเข้มข้นและรสชาติละมุนของมัทฉะควบคู่ไปกับความมันหวานจากเนยและน้ำผึ้งที่ลงตัวมากๆ จากประสบการณ์ที่ลองทำเอง ผมพบว่าการใช้ Matcha powder ประมาณ 5 กรัมผสมกับนมสด 100 มิลลิลิตร และตีด้วยวิธี Coldwhisk ทำให้มัทฉะละลายเข้ากันได้ดีและมีฟองนมเนียนนุ่มที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกฟีลคาเฟ่มากขึ้น สำหรับชั้นครีมทอป การผสมนม 25 มิลลิลิตรกับ whipping cream 25 มิลลิลิตร ร่วมกับเนย 5 กรัม น้ำผึ้ง 10 กรัม และเกลือชมพูนิดหน่อย ซึ่งใช้เครื่องตีฟองนมตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่จะช่วยสร้างชั้นครีมที่นุ่มละมุนและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ช่วยเพิ่มความหวานอย่างพอดี แนะนำว่าควรเก็บส่วนผสมแต่ละอย่างในอุณหภูมิห้อง ก่อนตี จะทำให้ตีฟองได้ง่ายและขึ้นฟูนุ่มมากขึ้น นอกจากนี้การลองปรับปริมาณน้ำผึ้งและเกลือนิดหน่อยตามรสชาติที่ชอบ จะทำให้ได้เมนูที่ตรงใจตัวเองมากที่สุด ตรงความรู้สึกของเมนูนี้ เวลาได้ดื่มจะรู้สึกถึงความสดชื่นของมัทฉะ เสริมด้วยความมันและหวานละมุนของเนยและน้ำผึ้ง ซึ่งคล้ายกับเมนูที่ได้จากร้านคาเฟ่ แต่ทำเองที่บ้านได้ง่ายกว่ามาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำเครื่องดื่มสไตล์มัทฉะลาเต้และอยากลองรสชาติใหม่ๆ แบบฟีลคาเฟ่ สุดท้ายลองทำครั้งแรกอาจปรับกันตามใจชอบได้เลย อย่าลืมกดเซฟสูตรไว้ลองทำดูนะครับ!