เมนูใหม่ น้ำเต้าหู้ปูปลา

หลายคนเห็นคำว่า “น้ำเต้าหู้ปูปลา” แล้วอาจนึกถึงร้านอาหารทะเล/ร้านเมี่ยง ตำ ยำ แถวอำเภอพุทธมณฑล แต่โพสต์นี้เราหมายถึง “ร้านน้ำเต้าหู้ปูปลา” ที่ขายเมนูนมถั่วเหลืองเป็นหลักนะคะ เผื่อใครเสิร์ชมาแล้วสับสน จะได้ไม่หลงทาง รอบนี้ที่ไปลองคือเมนูใหม่ “น้ำเต้าหู้เกล็ดหิมะ” บอกเลยว่าฟีลมันต่างจากน้ำเต้าหู้ธรรมดาแบบชัดมาก เนื้อจะละมุนๆ เย็นๆ เหมือนเกล็ดหิมะจริง และสูตรใหม่นี่เข้มข้นกว่าเดิม กินแล้วได้กลิ่นถั่วชัดขึ้น ไม่บาง ไม่จืด ไฮไลต์คือท็อปปิ้ง “วาราบิโมจิ” ที่ให้ความหนึบหนับ เคี้ยวเพลินมาก เหมาะกับคนที่ชอบอะไรมีเทกซ์เจอร์ในปาก ไม่ใช่แค่น้ำเต้าหู้เนียนๆ อย่างเดียว แล้วเขายังโรยหน้าด้วยซีเรียลธัญพืชเพิ่มความกรุบกรอบ ทำให้แก้วนี้มีทั้งนุ่ม หนึบ และกรุบในคำเดียว อีกอย่างที่เราชอบคือผงถั่ว “คินาโกะ” หอมมาก พอคลุกๆ กับเกล็ดหิมะและวาราบิโมจิแล้วกลิ่นมันจะออกแนวถั่วคั่วๆ หวานนิดๆ (แต่ไม่หวานเลี่ยน) ถ้าใครเป็นสายถั่ว น่าจะถูกใจง่าย ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าชอบหวานน้อย แนะนำให้ลองคนให้เข้ากันก่อนชิม เพราะท็อปด้านบนจะให้รสและกลิ่นเข้มกว่าด้านล่าง พอคนรวมกันแล้วรสจะบาลานซ์ขึ้น และถ้าอยากได้ความหนึบแบบเต็มๆ ให้ตักวาราบิโมจิขึ้นมากินคู่กับเกล็ดหิมะ จะฟินกว่า เรื่อง “รูปน้ำเต้าหู้ปูปลา” เราแนะนำถ่ายตอนยังไม่คนก่อน จะเห็นเลเยอร์สวยๆ ทั้งเกล็ดหิมะ วาราบิโมจิ ซีเรียลธัญพืช และผงคินาโกะชัดมาก ถ่ายมุมเอียงนิดๆ จะดูน่ากินสุด ใครอยากลอง เมนูนี้มีที่น้ำเต้าหู้ปูปลา “ทุกสาขา” ตามที่หน้าร้านแจ้งไว้เลยค่ะ คนรักน้ำเต้าหู้ห้ามพลาดจริงๆ