เมนูทำง่าย ต้มข่าไก่ โลโบ

ถ้าใครค้นหา “ต้มข่าไก่ LOBO” เพราะอยากได้เมนูทำง่าย รสไม่พลาด และไม่ต้องเตรียมเครื่องต้มข่าเยอะๆ สูตรซองสำเร็จคือช่วยได้จริง โดยส่วนตัวชอบตรงที่กลิ่นข่าตะไคร้มาอยู่แล้ว ทำทีเดียวจบ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอุ่นๆ แบบต้มกะทิ แต่ไม่อยากยุ่งยาก วัตถุดิบที่ใช้บ่อย (ปรับตามที่มีได้) - ซองต้มข่าไก่ LOBO 1 ซอง - อกไก่/สะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ - กะทิ (ถ้าอยากเข้มข้น แนะนำ “เติมกะทิเพิ่ม” ได้เลย) - เห็ดฟาง/เห็ดนางรม/เห็ดเข็มทอง แล้วแต่ชอบ - พริก (เพิ่มความเผ็ดหอม), ต้นหอม/ผักชีสำหรับโรยหน้า - เครื่องปรุงเพิ่มตามชอบ: น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลนิดเดียว (ถ้าชอบตัดรส) วิธีทำแบบง่ายๆให้รสออกมานัว 1) ต้มน้ำ/กะทิให้ร้อนก่อน (ถ้ากลัวกะทิแตกมัน ใช้ไฟอ่อน-กลางและคนเรื่อยๆ) 2) ใส่ไก่ลงไปต้มจนเกือบสุก วิธีนี้ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและซุปไม่คาว 3) ใส่ซองต้มข่าไก่ LOBO คนให้ละลาย แล้วค่อยเติมกะทิเพิ่มตามความเข้มข้นที่ชอบ 4) ใส่เห็ด ต้มต่ออีกไม่นาน เห็ดสุกปุ๊บปิดไฟได้เลย 5) ชิมก่อนปรุงเพิ่ม: ถ้าชอบรสจัดให้เติมน้ำปลา + บีบมะนาวตอนปิดไฟแล้ว (กลิ่นจะสดกว่า) ใครชอบเผ็ดใส่พริกซอย 6) ตักใส่ชาม โรยต้นหอม/ผักชี กินกับข้าวสวยร้อนๆคือที่สุด ทิปส่วนตัวให้ “ซองนี้สะดวกสุดๆ” แต่รสถูกปากขึ้น - ถ้ารู้สึกเค็มไป: เติมกะทิหรือเติมน้ำเพิ่ม แล้วค่อยปรับด้วยมะนาว - ถ้ารู้สึกมันเลี่ยน: บีบมะนาวเพิ่มเล็กน้อย จะช่วยให้ซุปสดและซดคล่องขึ้น - อยากได้ฟีลร้านอาหาร: ใส่เห็ดเยอะๆ และใส่พริกเผาเล็กน้อยให้หอม (ถ้ามี) โดยรวมรส “โอเค” อยู่แล้วจากซอง แต่จุดสนุกคือปรุงให้เข้าทางตัวเองได้ง่ายมาก ใครชอบแนวต้มกะทิหอมๆ ลองทำต้มข่าไก่ LOBO ดู รับรองว่าเป็นเมนูประจำวันเร่งรีบได้เลย