スプーンを置く。国際的なエチケットに従って。 ✨
🍽️ダイニングテーブルでの普遍的なエチケットは非常に重要です。食器を置くことだけでなく、従業員や店主と言葉を交わさずに上品にコミュニケーションをとることも重要です。🤫今日、ピクシーズは普遍的なエチケットに従って食器を置くことの意味を共有していますが、少しでも知識があれば、私たちはすぐにより礼儀正しく魅力的に見えると言えます。🌟
________________________________
หลายคนถามบ่อยว่า “วางช้อนหลังกินเสร็จ” ต้องวางแบบไหนถึงจะถูกมารยาทสากล และไม่ทำให้พนักงานเข้าใจผิด เราเองก็เคยงงเวลาไปกินร้านอาหารแบบคอร์สหรือร้านที่บริการค่อนข้างเป็นทางการ จนได้ลองสังเกตจากโรงแรม/ร้าน fine dining แล้วสรุปเป็นทริคจำง่ายๆ มาฝากค่ะ 1) ทานเสร็จแล้ว (Finished) ถ้ากินเสร็จและไม่ต้องการอะไรเพิ่ม ให้จัดช้อนกับส้อม “วางคู่กัน” บนจานในทิศทางเดียวกัน (เหมือนเข็มนาฬิกาชี้ไปทิศเดียวกัน) จุดสำคัญคือทำให้เห็นชัดว่า “จบแล้ว” เพื่อให้พนักงานเก็บจานได้เลย โดยไม่ต้องถามซ้ำ 2) ขอพัก/พักชั่วคราว (Pause) ถ้ายังทานไม่เสร็จแต่ขอพัก เช่น คุยโทรศัพท์ ดื่มน้ำ หรือหยุดชั่วคราว อย่าวางช้อนส้อมคู่กันแบบทานเสร็จ เพราะพนักงานอาจคิดว่าเราจบแล้วได้ ให้จัดเป็นท่าพัก (ลักษณะเหมือน “แยกกันเล็กน้อย” หรือพาดบนจานแบบไม่ขนานกัน) เพื่อสื่อว่าเดี๋ยวกลับมากินต่อ 3) พร้อมจานถัดไป (Next course) กรณีทานเป็นคอร์ส ถ้าพร้อมให้เสิร์ฟจานถัดไป ให้จัดช้อนส้อมเป็นสัญญาณ “พร้อมแล้ว” (มักจะเป็นการวางให้ดูเป็นระเบียบและชัดเจนกว่าท่าพัก) ข้อดีคือพนักงานจะจับจังหวะการเสิร์ฟได้ดี ไม่เร่งและไม่ช้าเกินไป 4) เตรียมทาน (Ready to eat) ถ้ายังไม่เริ่มทาน เช่น รอเพื่อน รอถ่ายรูป หรือรอพนักงานมาอธิบายเมนู แนะนำวางช้อนส้อมในตำแหน่ง “เตรียมทาน” ตามภาพ/มาตรฐานของร้าน เพื่อบอกว่าเรายังไม่เริ่มนะ จานยังไม่ควรเก็บ 5) อาหารอร่อย / อาหารไม่ถูกปาก บางชุดมารยาทสากลมี “ท่าชม” และ “ท่าไม่ถูกปาก” เป็นสัญญาณเพิ่มเติม (เช่น จัดวางให้ต่างกันชัดเจน) ใช้ในบริบทที่เป็นทางการมากๆ แต่ในชีวิตจริง ถ้าอยากให้ฟีดแบ็ก เราว่าพูดกับพนักงานแบบสุภาพตรงๆ จะชัดและเป็นประโยชน์กว่า ทริคจำง่ายของเรา - “วางคู่กัน = จบแล้ว/พร้อมให้เก็บ” - “วางแยก/ไม่เป็นระเบียบเท่า = ยังไม่จบ แค่พักก่อน” สุดท้าย ถ้าเป็นร้านทั่วไปในไทย ต่อให้วางไม่เป๊ะก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าเป็นงานเลี้ยง โรงแรม หรือร้านที่มีคอร์ส การรู้วิธีวางช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารจะช่วยให้ดูสุภาพขึ้น และช่วยให้การบริการลื่นไหลมากๆ ค่ะ
