Don't lose to summer Hormone Recipe
Striped butterfly hormone
onion
garlic
miso
Soy sauce
Sesame oil
salt pepper
Add sesame oil and grill garlic
When it smells like garlic, add the tripe and onion 🧅.
When the onions and tripe start to bend, sprinkle some salt and pepper 😊
When the onions are crispy, miso tablespoon 1
Since I used low-salt miso, it may not be necessary if it is ordinary miso
Soy sauce tablespoon 1.5
When the miso melts and is entwined, it is complete
If you don't like hormones, try substituting pork.
When adding pork, I try adding ume tube or crushed umeboshi
# summer _ heat Shimacho Recipe # grilled _ hormones My Home Recipe
夏の暑さで食欲が落ちがちなとき、しっかり栄養を摂ることが大切です。シマチョウホルモンは脂がのっていて、タンパク質はもちろんビタミンB群も豊富なので、エネルギー補給にぴったりの食材です。私も夏バテ気味のときによくこのレシピを作りますが、にんにくとごま油の香りが食欲をそそり、玉ねぎの甘みと味噌、醤油の深みがホルモンに絡んでとても美味しいです。 また、ホルモンが苦手な方は豚肉を代用するのもおすすめ。豚肉に梅干しや梅チューブを加えることで、さっぱりとした酸味が味を引き締め、夏でも食べやすくなります。脂っぽさが気になる場合は、この梅の酸味が良いアクセントになります。 調理のコツとしては、にんにくは焦げないように弱火でじっくり香りが立つまで炒めること、玉ねぎはしんなりするまで炒めると甘みが増して美味しくなります。味噌は減塩タイプを使う場合は量に気をつけてください。普通の味噌なら控えめで十分な旨味が出ます。 このレシピは夏バテ撃退ごはんとしてぴったりなので、忙しい夏の夜ご飯やスタミナが欲しい日のメニューにぜひ試してみてください。身近な材料で簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
