Eggplant The taste of memories made by my grandmother ✨ Do you know this? Homemade seasoning recipe
Happiness wins. # Do you know this? # Comments are welcome My Recipe Memo # homemade # seasoning
eggplant dengaku do you know this?
When my husband told me to make it because he liked it
It's so delicious, I ate it all by myself
Happy moment ✨
Recipe for homemade seasoning made with miso
(You can use it for anything other than eggplant, furofuki daikon and green onions)
Eggplant Dengaku Recipe
Material
◎ Miso tablespoon 5
◎ Sugar tablespoon 2
◎ Sake tablespoon 2
5 eggplants
How to make
Cut diagonally into the eggplant cut in half
Bake in a greased pan until thick.
If you hold it on a plate
Mix ◎ except eggplant in a frying pan.
If you get used to it, it is completed over eggplant.
ナス田楽は私も子供の頃から大好きな家庭の味で、特に母や祖母が作ってくれた自家製の味噌だれが忘れられません。今回紹介されている味噌大さじ5、砂糖大さじ2、酒大さじ2の調味料は、甘辛くてとてもコクがあり、なすの旨みを引き立てます。 なすは切り込みを入れてから油をひいたフライパンでじっくり焼くとジューシーに仕上がり、トロトロの食感が楽しめます。焼き時間を工夫すると、皮の部分が香ばしくなり、風味がさらに増します。また、この調味料はふろふき大根やねぎにも使えるので、味噌だれを多めに作っておくのがおすすめです。 私も実際に作ってみると、家族みんなが笑顔になるほど喜んでくれました。特に忙しい日の夕食にもぴったりで、簡単に本格的な和風の味を楽しめます。もし余った味噌だれは保存容器 に入れて冷蔵庫におけば数日持ちますし、炒め物や和え物にも応用可能です。 しあわせみっけの瞬間は、こうした手作りの味から生まれます。皆さんもぜひ自家製調味料で、思い出の味を家庭で甦らせてみてはいかがでしょうか？コメントや感想も大歓迎です！
