Autumn Taste Pumpkin 🎃 Mushrooms 🍄 🟫 Fruit 📸 Simple Chicken Tomato Stew 🐣 Zubora Recipe ✍ Health Trivia
Let's Enjoy Autumn The Autumn Recipe The Recipe Challenge I started my potential. Autumn Health Alert
Cooking with leftovers from the refrigerator
Material
200 g chicken
A handful of your favorite mushrooms
Sliced garlic tablespoon 1
3 slices of pumpkin
1 green pepper
1 potato
1 / 4 onion
Zucchini 5 cm
1 eggplant
Half a can of tomatoes
Half a cup of ketchup
sugar tablespoon 1
1 teaspoon consomme
300 mL of water
How to make
Cut all the vegetables into bite-size pieces.
Vegetables Mushrooms Chicken Add everything and stir-fry in oil.
When the surface of the chicken is cooked, add water, sugar and consomme and cook until the vegetables are cooked to some extent.
When it's cooked and the water is reduced, add canned tomatoes and ketchup and boil a little to complete.
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このレシピは冷蔵庫の残り野菜で手軽に作れるのが魅力ですが、私が実際に作ってみて感じたポイントをシェアします。 まず、具材を切る際は、かぼちゃやナスは少し厚めに切ると煮崩れしにくく、食感が程よく残ります。にんにくのスライスは香り付けにとても効果的で、炒めるときに香ばしさが料理全体に広がるので、ぜひたっぷり目に加えてみてください。 煮込む時間は野菜の火の入 り具合を見ながら調整が必要ですが、コツは一度水と調味料でじっくり下茹でしてからトマト缶とケチャップを加えること。こうすると味が野菜にしみ込みやすくなり、旨味が増します。また、味つけに砂糖を加えていますが、これはトマトの酸味を和らげ、まろやかな甘みを生み出すのでおすすめです。 栄養面では、この鶏肉トマト煮込みは良質なたんぱく質とビタミンB群、鉄分などがバランスよく摂取でき、疲労回復と免疫力アップに役立ちます。特に秋は体調を崩しやすい季節なので、このような栄養満点の一品は重宝します。 さらに、新たなアレンジとして、仕上げにパセリやバジルのみじん切りを散らすと、見た目も鮮やかになり風味も爽やかに変わります。冷蔵庫にズッキーニやピーマンがあれば積極的に活用して、季節の味わいを満喫しましょう。 また一度に多めに作って冷蔵保存したり、日持ちするので忙しい日の時短ごはんとしても便利。3ステップで簡単につくりおきできるので、ぜひ試してみてください。秋の味覚と健康を両立できる美味しいズボラレシピとしておすすめです。
