Resep Kue Putri Salju Lumer dimulut
Resep Kue Putri Salju Lumer di Mulut
Bahan:
250 gram margarin
75 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
100 gram keju cheddar parut
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Taburan:
200 gram gula halus
50 gram susu bubuk
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus sebentar saja hingga tercampur rata.
Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
Tambahkan keju parut, aduk perlahan.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili yang sudah diayak. Aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Gilas adonan setebal kurang lebih 1 cm, lalu cetak sesuai selera.
Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles tipis margarin.
Panggang dalam oven suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang, jangan sampai kecokelatan.
Setelah matang, biarkan hangat, lalu gulingkan ke campuran gula halus dan susu bubuk.
Setelah dingin, taburi lagi agar hasilnya lebih cantik dan manis.
Tips Agar Lumer:
Gunakan margarin berkualitas baik.
Jangan mengocok adonan terlalu lama.
Panggang dengan suhu rendah agar teksturnya tetap lembut.
Selamat mencoba, hasilnya lembut, wangi, dan lumer saat digigit!
Dari pengalaman saya mencoba resep kue putri salju ini, kualitas margarin sangat menentukan kelembutan dan cita rasanya. Memilih margarin yang fresh dan bermutu tinggi membuat kue lebih lumer dan tidak seret saat dimakan. Saya juga biasanya menyesuaikan waktu pemanggangan agar tidak sampai kecokelatan. Oven masing-masing sering berbeda suhu, jadi penting untuk memonitor saat memasak. Saat mengaduk bahan, saya pastikan tidak over mixing agar tekstur kue tetap lembut dan tidak keras. Penambahan keju cheddar parut memberi aroma dan rasa gurih yang sangat cocok dipadukan dengan taburan gula halus dan susu bubuk yang manis lembut. Jika ingin menghasilkan kue putri salju dalam toples penuh seperti yang disebutkan, saya sarankan membuat adonan dalam jumlah banyak sekaligus dan memakai loyang berukuran besar. Setelah keluar dari oven, biarkan kue hangat terlebih dahulu sebelum langsung digulingkan ke dalam campuran gula halus dan susu bubuk agar taburan menempel sempurna. Tips penting lainnya adalah menyimpan kue di wadah kedap udara agar kue tetap renyah dan tidak cepat melempem. Kue putri salju ini sangat pas dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari, dan bisa menjadi kue lebaran yang disukai semua keluarga. Jangan ragu mencoba variasi rasa dengan menambah sedikit bubuk kayu manis atau vanili untuk aroma tambahan. Pengalaman membuat kue ini sangat menyenangkan, apalagi saat melihat hasil akhir yang cantik dan rasanya yang lumer di mulut. Selamat mencoba dan semoga sukses membuat kue putri salju yang sempurna!
mantap👍