しゃぶしゃぶ用三元豚ロースが338円！

「しゃぶしゃぶ用の豚ロース、これを使ったレシピ知りたい！」ってときに私がよくやる簡単アレンジをまとめます。338円で買えたみたいに“値段大バグ!!”な激安パックだと、つい多めに買って余りがちなので、翌日以降も飽きない使い方があると助かります。 1) 王道：さっぱり豚しゃぶサラダ お湯は沸騰させず、ふつふつ程度で火を止めてからしゃぶしゃぶするとお肉が固くなりにくいです。冷水にドボンより、ザルで軽く冷まして水気を切ると味が薄まりにくい印象。ポン酢＋ごま油ちょい足しが最高でした。 2) ごまダレうどん（つけ/かけ両方OK） ゆでうどんに豚しゃぶをのせて、めんつゆ＋練りごま（またはすりごま）＋豆乳少しで濃厚だれ。小ねぎとラー油が合います。 3) 豚しゃぶ冷やし中華風 きゅうり・卵・トマトと一緒にのせるだけ。タレは市販でも、酢：しょうゆ：砂糖を1:1:0.5くらいで作って、最後にごまを振るとそれっぽくなります。 4) ねぎ塩レモン豚しゃぶ 刻みねぎ＋塩＋レモン汁＋ごま油で混ぜダレを作り、温かい豚しゃぶにのせます。あっさりなのに満足感が出て、秋口にちょうどいい食べ方でした。 5) 豚ロースの生姜焼き（時短版） 薄切りなので焼く時間が短くて助かります。酒・しょうゆ・みりん・しょうがでサッと絡めるだけ。玉ねぎを一緒に炒めると、かさ増しできて節約感もアップ。 6) 豚しゃぶキムチ鍋/味噌鍋 鍋つゆに入れるときは、最初から煮込みすぎないのがコツ。野菜が煮えた最後に入れて、色が変わったらすぐ食べるとやわらかいです。 7) 余ったら冷凍で“使い切り” 買った日に小分けしてラップ→冷凍がラクでした。使うときは冷蔵庫でゆっくり解凍して、スープやうどんに入れるとパサつきにくいです。 レシートの日付みたいに火曜市で安く買えた日は、まずしゃぶしゃぶ→翌日は麺かサラダ→残りは冷凍、の流れにするとムダなく使えます。