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えのきの豚花しゃぶ〜ネギだく悪魔ダレ〜

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🌸えのき豚しゃぶの花しゃぶ〜ネギだく悪魔ダレ〜😈

🕒 所要時間

15分（包丁ほぼいらず＆ワンパンOK！）

⸻

🍳材料（2人分）

• 豚しゃぶ肉（ロース or バラ）…200g

• えのき…1袋（根元を落としてほぐす）

• 白菜…3枚（ざく切り）

• ごま油…小さじ1

• 塩…少々

🌶ネギだく悪魔ダレ

• 長ネギ（みじん）…1/2本分（白ネギでも青ネギでもOK！）

• 醤油…大さじ2

• みりん…大さじ1

• 砂糖…小さじ1

• 酢…小さじ1（さっぱり感）

• にんにくチューブ…2cm

• ごま油…小さじ2

• 白ごま…少々

• ラー油 or 一味…お好みで🔥

⸻

🥢作り方

1. 花しゃぶを作る🌸

　豚しゃぶ肉でえのきをくるくる巻く。ゆるっと巻いて花の形に。

2. 白菜を敷く🍃

　フライパンに白菜→その上に花しゃぶを並べる。

3. 蒸し焼き🔥

　水50mlと塩少々をふり、フタして中火で6〜7分蒸す。

4. ネギだく悪魔ダレを作る👿

　耐熱ボウルにすべてのタレ材料を入れ、600Wで40秒チン。

　じゅわっと香りが立ったら混ぜて完成。

5. 仕上げ🌈

　器に盛って、熱々のネギだくダレを全体にジュワ〜っとかける！

#レシピ投稿チャレンジ #私を進化させる秋 #コメントチャレンジ #これ食べてみて #秋の味覚

2025/11/6 に編集しました

このえのきの豚花しゃぶは、手軽に作れて見た目も華やかなので、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりですよね。私も普段、料理に時間をかけられないときは、このレシピに助けられています。包丁のスキルがなくても、えのきを豚肉で巻くだけで簡単に花の形を作ることができ、盛り付けるだけで一気に料理が映えます。ネギだく悪魔ダレは醤油ベースの甘辛酸っぱい味わいに、ごま油の香ばしさとピリッとしたラー油がアクセントになっており、冷めても美味しく、ご飯のお供としてもおすすめです。冷蔵庫にある調味料で作れるのも嬉しいポイントです。白菜を敷いて蒸し焼きにすることで、豚肉もえのきもふっくらジューシーに仕上がり、野菜も同時に摂れて栄養バランスも◎。水50mlだけで蒸し焼きにするので、簡単な上に洗い物も少なく済みます。もしお好みでアレンジしたいなら、タレに少し柚子胡椒を加えてみたり、豆板醤を入れてより辛くしてみるのもおすすめ。季節のキノコを追加するのも風味豊かで美味しくなります。ズボラでも作れるのに見栄えが良く、しかもフォトジェニックなので、SNS映えもバッチリ。まさに「ズボラ界のアート飯」と言える一品。ぜひ試してみてください！

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