Japanese fried fish, 19 baht. There is actually Dongki.
Donki's Tuesday Promotion is very dangerous to the bag 🥹 because he finds 19 baht a piece of "fried Shiromi fish..." and who can stop?
This is a white fish (Shiromi). Well fried breadcrumbs are moistened. The breadcrumbs are not thick. They are not thin until they wither. Bite and then the frame is good. The inside is still soft, juicy, not dry, not fishy at all.
For 19 baht, it makes sense not to buy something to eat, but to buy happiness on the way home.
Take it back to eat with hot noodles, finish or put on hot steamed rice. Yao shoyu = comfort food.
Tuesday Promotion is only available on Tuesdays and... All gone, all gone slowly is only a pity. 🥲
# dondondonki # Donki # Dong Ki food # Hunt cheap # Dongy delicious stuff
หลายคนเห็นคำว่า “ปลาชิโรมิ” แล้วงงเหมือนกันว่า ชิโรมิ คือปลาอะไร? จากที่ลองหาข้อมูล+สังเกตจากที่ซื้อกินบ่อยๆ คำว่า “ชิโรมิ (Shiro-mi)” ในภาษาญี่ปุ่นไม่ได้เป็นชื่อ “ชนิดปลา” แบบตายตัวนะคะ แต่หมายถึง “ปลาเนื้อขาว” หรือเนื้อปลาสีขาว (white fish) มากกว่า เลยอาจเจอได้หลายแบบ เช่น ปลาอลาสก้าพอลล็อค (Pollock), ค็อด (Cod), ฮาโดก (Haddock), ทิลาเปีย/ปลานิลบางแหล่ง ฯลฯ แล้วแต่ร้านหรือซัพพลายเออร์จะใช้ตัวไหน แล้วปลาชิโรมิมักเอาไปทำเมนูอะไร? ส่วนใหญ่จะทำแนวชุบเกล็ดขนมปังทอด (ฟราย) เพราะเนื้อปลาเนียน นุ่ม ไม่มีกลิ่นแรง กินง่าย เด็กๆ ก็กินได้ เวลาเคี้ยวจะไม่เป็นเสี้ยนๆ เหมือนปลาบางชนิด เมนูคลาสสิกของชิโรมิคือ fish fry / fish katsu / fish burger และในร้านญี่ปุ่นก็มักเสิร์ฟคู่ซอสมายองเนสหรือทาร์ทาร์ซอส สำหรับปลาชิโรมิทอดโปรวันอังคารที่ดองกิ จุดที่รู้สึกว่า “คุ้ม” คือเกล็ดขนมปังไม่ได้หนาจนเลี่ยน แต่ยังกรอบอยู่ แม้เอากลับบ้าน เนื้อข้างในยังนุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และกลิ่นคาวน้อยมาก (อันนี้สำคัญ) ใครที่กังวลคาว แนะนำบีบเลมอนนิดเดียวหรือจิ้มโชยุผสมวาซาบิอ่อนๆ จะช่วยตัดเลี่ยนดีค่ะ ทริคเล็กๆ ถ้าจะให้กรอบเหมือนเพิ่งทอด: กลับถึงบ้านเอาเข้า “หม้อทอดไร้น้ำมัน” 180 องศา 3–5 นาที หรืออบไฟบนสั้นๆ จะคืนความกรอบได้ดีกว่าอุ่นไมโครเวฟ (ไมโครเวฟจะทำให้เกล็ดนิ่ม) ไอเดียกินให้อร่อยแบบเร็วๆ (คอมฟอร์ตฟู้ดจริง): - วางบนข้าวสวยร้อนๆ เหยาะโชยุ + พริกป่นญี่ปุ่น/งาขาว - กินกับมาม่าร้อนๆ เพิ่มไข่ออนเซ็น/ไข่ต้มคือจบ - ทำเป็นข้าวหน้าปลาทอด ราดซอสทงคัตสึ + กะหล่ำปลีซอย - ทำแซนด์วิชง่ายๆ ใส่ผักสลัด + มายองเนส/ทาร์ทาร์ สุดท้าย ใครไปล่าโปร Tuesday Promotion แนะนำไปช่วงต้นๆ วันหน่อย เพราะของแนวนี้ “หมดแล้วหมดเลย” จริง ถ้าไปช้าบางสาขาอาจเหลือแค่ความเสียดาย (และได้เดินหยิบของอย่างอื่นเพิ่มแทนอีก!)
