Meat Rolled Mushrooms

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Today's menu 🧑🏻‍🍳

① Meat wrapped mushrooms

② Broccoli Corn

③ Kinpira burdock

④ Steamed pumpkin

⑤ Boiled egg

⑥ Petit tomato

Recipe 👇🏻

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Meat wrapped mushrooms

10 slices of pork belly

1 / 2 bag of enoki mushrooms

Potato starch tablespoon 1

◇ Sugar tablespoon 2

◇ Soy sauce tablespoon 2

◇ mirin tablespoon 1

◆ A pinch of small green onion

◆ A pinch of white sesame

✧ • • Tric Tric • • ✧

① Wrap the meat around the loosened enoki mushrooms and sprinkle with potato starch

② Once wrapped in a sheet, put ◇ and steam

Broccoli Corn

8-10 frozen broccoli

1 / 2 can of corn

10 g butter

◇ 2 sprinkles of salt

✧ • • Tric Tric • • ✧

① Wrap broccoli and corn, put ◇ and steam

Kinpira Burdock

Frozen Burdock & Carrot

◇ Sugar tablespoon 1

◇ mirin tablespoon 1

◇ Sake tablespoon 1

◇ Soy sauce tablespoon 1

1 teaspoon sesame oil

✧ • • Tric Tric • • ✧

① After wrapping frozen burdock & carrot, put ◇ and steam

② After steaming, add ◆ and mix

2 eggs

5-6 slices of pumpkin

4 petit tomatoes

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🍳 200 ~ 250ml of water

🔥 15 minutes over medium heat

(When it boils, reduce the heat to medium low.)

· Add water if water is reduced on the way

・ It will prevent the sheet from burning ◎

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Seasoning is your ☺️

▶ @ rapy _ gohan

1/30 Edited to

肉巻きキノコは、きのこの旨味と豚肉のコクが合わさってとても美味しく、簡単にできるので忙しいママにもおすすめの一品です。普段はフライパンで焼く調理法も多いですが、今回ご紹介の蒸し調理は焦げ付きの心配もなく、ヘルシーに仕上がります。さらに、蒸しながら調味料がよく染み込むため、味もしっかりついてご飯がすすみます。えのきをほぐして豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶすことで肉がはがれにくくなり、食感もふんわり仕上がります。調味料には砂糖・醤油・みりんを使って和風の甘辛味にしており、小ネギや白ごまをトッピングして風味と彩りをプラスしています。ご家庭の味付けの好みに合わせて調整できるので、家族の好みに合わせられるのも嬉しいポイントです。ほかのおかずとして一緒に蒸すブロッコリーとコーンはバターと塩でシンプルに味付けし、きんぴらごぼうは冷凍のゴボウとにんじんを活用して時短。ごま油をあとから混ぜることで香り豊かになります。蒸し調理は素材の栄養を逃さず、ヘルシー志向の方にも最適です。また、蒸し料理は調理中の火加減に注意すれば失敗しにくく、途中で水を足すなどの工夫で焦げ付きを防止できます。今回紹介のレシピは、初めて蒸し調理に挑戦する人でもトライしやすい方法です。忙しい日の献立に、栄養バランスも考えた手軽な蒸しおかずをぜひ取り入れてみてください。日々の家族の食卓を支えながら、無理なく楽しめるレシピ。時間をかけずに美味しい食事を用意したい方にぴったりのメニューです。