# Stir peppers, pork belly 🌸

ผัดพริกสตอหมูสามชั้นเป็นเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติกลมกล่อมและมีความเผ็ดร้อนจากพริกที่ช่วยเพิ่มความอร่อยในแต่ละคำ จากประสบการณ์ส่วนตัว สูตรบ้านนี้ไม่ได้ยุ่งยากและใช้วัตถุดิบที่หาง่ายอย่างหมูสามชั้นและสตอซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีรสขมเล็กน้อย เมื่อเอามาผัดรวมกับพริกและเครื่องปรุงต่างๆ จะให้รสหวานอมขมที่ลงตัวมากๆ เลยค่ะ เคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่วยให้ผัดพริกสตอมีรสชาติยอดเยี่ยม คือการเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีความมันพอประมาณ เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและน้ำมันช่วยเคลือบสตอและพริกทำให้อาหารไม่แห้งเหนียว รวมถึงการผัดด้วยไฟแรงปานกลางจะช่วยล็อกรสชาติและความสดของสตอได้ดี นอกจากนี้ ในสูตรนี้ยังมีคำแนะนำเรื่องการปรับปริมาณพริกตามความชอบเผ็ดของแต่ละคน ถ้าใครไม่ชอบเผ็ดมากสามารถลดพริกลงได้ หรือถ้าชอบเผ็ดจัดๆ ก็เพิ่มพริกขี้หนูสดเข้าไปได้เลยค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว ทำให้มื้ออาหารมื้อนั้นเต็มไปด้วยความอร่อยและความสุขแบบง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะรู้สึกประทับใจในความอร่อยแบบบ้านๆ ที่สามารถทำให้คนในครอบครัวชอบใจแน่นอนค่ะ สำหรับคนที่อยากลองทำแบบหลากหลาย ทางสูตรยังแนะนำว่าเมนูผัดพริกสตอหมูสามชั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้หลายรูปแบบ เช่น ผัดใส่ไข่เพิ่มสารอาหาร หรือผัดรวมกับผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติที่แตกต่างกันไป