ขนมเข่งตรุษจีน

หลังจากทำขนมเข่งไหว้ตรุษจีนเสร็จ ทดลองทำวาฟเฟิลขนมเข่งสไตล์ใหม่ดูบ้างค่ะ วิธีทำไม่ซับซ้อนเลย ใช้วัตถุดิบใกล้เคียงกับขนมเข่งแบบดั้งเดิมแต่เพิ่มความกรอบและรสชาติด้วยการทำเป็นวาฟเฟิล ใช้เครื่องวาฟเฟิลที่บ้านกดจนเป็นลายสวย และได้เนื้อที่เนียนนุ่มด้านในกรอบด้านนอก ทานเล่นหรือจะทำขายก็ได้ ตอนทำควรระวังอุณหภูมิให้ไม่สูงเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้ มีเคล็ดลับเล็กๆ คือผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยใส่น้ำกะทิและหัวกะทิทีหลัง เพื่อให้แป้งจับตัวดีขึ้น แถมสูตรยังเหมาะกับมือใหม่ที่อยากลองทำขนมวัฒนธรรมจีนแบบสนุกๆ ประทับใจมากกับความกรอบนุ่มของวาฟเฟิลขนมเข่งที่่ทำเองนี้ ลองทำตามดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอนค่ะ