🌰栗・栗・くり〜〜〜〜〜😆💓🎵栗ゴロゴロの栗ごはん🌰🍚🌰今日のランチ🥗16人分💗😊🎵
今日は週に一度の手作りランチの日🥗
食欲旺盛、強者揃いの胃袋を満足🈵
させるべく使命感に燃えて🔥🔥🔥
ひたすら作りまーす😆
本日16人分、相撲部屋かっ‼️😂💦
いやいや普通の部屋ですが何か〜⁉️😵
【本日のメニュー🍚】
⭐️栗ご飯
⭐️ちくわの磯辺揚げ
⭐️豚汁
⭐️デザート🍨はアイスだよ〜👍
【材料】16人分
🌰栗・・・1.6kg(贅沢極まりない😆🎵💓)
🌰あずき・・・彩り程度 100g
🌰ごましお・・・少々
🌰ちくわ・・・1人1本半
🌰焼き海苔・・・5枚
🌰片栗粉・・・50gくらい
🌰米粉・・・50gくらい
🌰塩・・・少々
🌰味噌・・・500gくらい
🌰水・・・1人350cc
🌰ほんだし・・・大さじ3くらい
🌰人参・・・3本
🌰里芋・・・1袋(大6個)
🌰さつまいも・・・大2〜3個
🌰ごぼう・・・大2本
🌰板コンニャク・・・2枚
🌰豚肉・・・800gくらい
🌰長ネギ・・・3本
🌰ニンニクと生姜のすりおろし
【作り方】
⭐️栗ご飯
①栗ご飯は後混ぜなので、湯掻いて混ぜ合わせる
⭐️ちくわの磯辺揚げ
①ちくわは縦半分に切りそれをまた半分に切る
②粉類と水、塩で衣を作る
③焼き海苔をちぎり入れる
④衣をつけて揚げる
⭐️豚汁
①野菜を洗いイチョウ切りにする
②こんにゃくはお湯をくぐらせ、手ちぎりする
③ニンニク生姜をごま油で炒める
⚠️ココポイント☝️
④肉を炒め塩胡椒する
⑤野菜類を入れ軽く炒める
⑥水を入れ煮るしばらく煮る
⑦ほんだしを入れる
⑧味噌を入れ、最後にネギをいれできあがり
どれも簡単なので作ってみてね〜😊
栗がタダ🌰なので予算内で収まりました〜👍
栗の贅沢使いでみんな大満足🎵💓😆
米粉を混ぜることでちくわがカラッとあがります👍
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秋は栗を使った料理が特に美味しい季節ですね。私も栗ご飯を作る時は、今回のように栗をたっぷり使うことで贅沢感が出て、みんなが喜んでくれます。栗は茹でて皮をむくのが手間ですが、そのひと手間で栗のホクホク感がしっかり味わえます。 ちくわの磯辺揚げは米粉を混ぜることで衣がカリッと揚がり、焼き海苔の風味も効いて家族に好評です。揚げ物は少し手間ですが、子どものおやつやお弁当にもおすすめです。 豚汁はニンニクと生姜を炒めることで、旨味と香りが引き立ち、体も温まります。こんにゃくは手でちぎると味が染みやすくなりますし、根菜もたっぷり入れてヘルシーに仕上がります。大人数分を作るときは味噌の量や出汁の調整がポイントです。 ランチを16人分という大人数に合わせて作るのは大変ですが、みんなで囲む食卓はとても楽しく達成感があります。私も厚手の鍋や大きめの炊飯器を活用して、秋の食材をたっぷり使った料理を楽しんでいます 。食欲の秋、ぜひ栗を中心にした料理で季節を堪能してみてください。
秋の味覚をふんだんに使ったご飯、贅沢〜❤️ こんなランチを食べさせてもらえるの、最高です✨