🥕Easy 🥕 healthy vegetables 🥬 delicious 2 items 🥬 Good for drinking🍶

最近、私も夜は重いものを避けてさっぱりしたものを食べることが多くなりました。特にオクラの胡麻和えは、手軽に作れて栄養価も高いので重宝しています。オクラは湯掻く時にサッと茹でてザルにあげ、水気をきちんと取るのがポイントです。みりんと醤油を1:1で和え、たっぷりのすりごまをかけるだけで、ごまの香ばしさとオクラのネバネバが絶妙にマッチしておいしいんです。 また、さっぱりなますは大根と人参を塩でしんなりさせて水分を絞る工程がポイントで、水っぽくならずにしゃきしゃき感がキープできます。酢と砂糖を1:1で合わせる基本の調味料を使いますが、私は少し甘さ控えめにすることが多いです。これにより、さっぱり感が強調されてお酒のおつまみにぴったり。 お酒好きな私にとって、これらの一品は特にありがたいレシピです。カレーなどのしっかりした食事を昼に食べすぎた日でも、夜は軽めにして次の日の体調も整えられるのがいいですね。さらに、野菜を中心にしたメニューは健康にも嬉しい。今回のレシピは私の定番になりつつあります。 画像にも「これ作ってみて！」「酒好きが沼った神レシピ 天然ヒラメが美味しかった」とありましたが、まさにお酒好きにはたまらない一品たち。ぜひ試してみてください。自分流のアレンジを加えても良いと思います。例えば、なますにお好みでごま油を少量足したり、オクラの胡麻和えにちょっと七味を入れてピリ辛にするのもおすすめですよ。