อัญชันดอกช้อน

อัญชันซ้อนเป็นพันธุ์อัญชันที่โดดเด่นด้วยจำนวนกลีบดอกที่มากกว่าปกติ ทำให้ดอกมีความสวยงามและดูหนาแน่นกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบปลูกไม้ประดับในสวน จากประสบการณ์ที่ได้ปลูกอัญชันซ้อนในบ้าน พบว่าต้นนี้ต้องการแสงแดดจัดในช่วงเช้าและเย็น เพื่อให้ดอกออกดกและมีสีสวยสดชัด การรดน้ำสม่ำเสมอช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีโดยไม่เน่าเพราะน้ำขัง นอกจากความสวยงาม อัญชันซ้อนยังสามารถนำดอกมาต้มทำเป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีสารแอนโธไซยานินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสายตาได้ดี ดอกยังถูกนำมาใช้ในเมนูอาหารหรือของหวานโดยให้สีม่วงสวยงามและเป็นธรรมชาติ ถ้าคุณกำลังมองหาไม้ดอกที่ดูแลง่ายและให้ประโยชน์ ควรลองปลูกอัญชันซ้อนดู เพราะนอกจากจะช่วยสร้างความสดชื่นในสวนแล้ว ยังเป็นแหล่งของสมุนไพรธรรมชาติที่หาได้ไม่ยากอีกด้วย