Valentine's chocolate🍫

私が作ったオレオ生チョコサンド、結論「手軽なのにちゃんと濃厚」で、職場配りにもかなり向いてました。作り方自体はシンプルなんですが、やってみて分かった“失敗しないコツ”がいくつかあったので補足します。 まずチョコは細かく刻むほど早く溶けて、口当たりもなめらかになります。昨今ほんとチョコ高いので、私は刻むときにまな板や包丁についた分もできるだけ回収して「残さず入れる」派です。次に生クリームは70mlくらいを温めますが、ここは沸騰させないのがポイント。ふつふつする手前で火を止めて、刻んだチョコに注いで混ぜると分離しにくいです。もし少しダマっぽくなっても、湯せんでボウルの底を軽く温めながら混ぜると大体なめらかに戻ります。 オレオの扱いも地味に大事で、手でひねると割れやすいので、私は楊枝を使って器用に刺しながら半分にしました。力任せにやらない方が見た目が綺麗に仕上がります。クリーム側はそのままでもいいし、好みで少しだけ取ってチョコを多めに挟むと「生チョコ感」が強くなります。 詰めるときは“下にする面”を揃えると完成後にきれい。生チョコは欲張りすぎるとはみ出しやすいので、最初は控えめに入れて、余ったら分散して追いチョコするのが安定でした。最後にクッキー（上のオレオ）を少し押しながら乗せると、断面が整います。 冷やし時間は3時間ほどで固まりますが、配るなら前日に作って一晩冷やすとさらに扱いやすかったです。私はダイソーのトレーに乗せて冷蔵庫へ。紙から外すときは、上の紙→下の紙の順にゆっくり剥がすと崩れにくいです。 職場用に10人分くらい作るなら、チョコとオレオを先に数えておくと作業がスムーズ。甘めが好きならミルクチョコ多め、大人っぽくしたいならビター寄りにするのもおすすめです。バズり中なのも納得の簡単さなので、よかったらぜひ試してみてください。