焼き鳥(^^)

私はよく冷蔵庫に中途半端に残った食材で簡単にご飯を作ることがありますが、焼き鳥丼はその中でも特におすすめです。 鶏もも肉を一枚使い切ることで食べ応えがあり、椎茸や長ネギといった身近な野菜も加えて栄養バランスも良くなります。特に椎茸は旨味成分が豊富で、濃いめのタレに良く合います。タレは醤油、みりん、砂糖を基本にして、好みによってにんにくや生姜を少し加えると風味が増してさらに美味しく仕上がります。 さらに、仕上げに生卵を割り入れてタレと絡めることで、まろやかさが加わり子どもも食べやすくなります。私も家族もこのひと手間が気に入っていて、忙しい日のごはんとして頻繁に作っています。 この焼き鳥丼は材料がシンプルなので、買い物に行けない日や冷蔵庫のあり合わせで何か作りたい時にぴったりです。皆さんもぜひ試してみてください。簡単で満足感のある一品になると思います。