Evolutionary Japanese style pasta is delicious

私も新宿で働いていた頃、ランチ探訪の際に「スパゲッティ カケハシ」を訪れたことがあります。地下二階にあるにも関わらず、お昼時はサラリーマンやオフィスワーカーで大盛況。特におすすめしたいのは店のカウンター席。目の前で大ざるで麺が茹でられ、シェフが一つ一つ丁寧にパスタを仕上げていく様子を見るのは見応えがあります。 和風パスタの特徴はやはり“しょうゆ味”の優しい旨味。ベーコンやソーセージのコクと相性抜群で、太麺がしっかりと味を絡め取り、モチモチした食感が個人的にも大好きでした。野菜のシャキシャキ感もアクセントになっており、バランスの良い味わいです。 さらに、季節限定のしらすを使った春限定メニューも見逃せません。新鮮なしらすと和風ソースの組み合わせはとても上品で、新宿エリアで和風パスタを楽しみたい方にはぴったりです。店内の落ち着いた雰囲気もあり、忙しい昼休みのリフレッシュとしても最適。 このような進化した和風スタイルのパスタは珍しく、友人にも自信を持っておすすめできるお店。新宿でランチに迷った際はぜひ一度足を運んでみてください。美味しいパスタと心地よいライブ感のある調理風景が、きっと満足させてくれます。