🇯🇵 Japanese Chef's Sesame Roast Trick. The most delicious fragrance.
We tried out how to roast white sesame from burning and found a Japanese chef's trick.
Try to follow and roasted sesame seeds, shiny seeds and a lot of fragrance to scoop in a bottle. Taste many spoons.
Bring the roasting method to your friends.
1️⃣ Wash the sesame before roasting.
To remove various dust powder and then drain the water, leave for 5 minutes to wash.
2️⃣ Roasted with a soft fire.
Pour the sesame into the pan. Roast with a soft fire. The sesame is gradually cooked from the inside, making it deeply fragrant, not burning.
3️⃣ people all the time.
For the heat to spread thoroughly, the tusks are the same color.
4️⃣ Turn off the lights when the sesame starts to break.
There will be a clear sound and aroma, indicating that the natural oil in the sesame is starting to come out.
✨ freshly roasted sesame, much more fragrant than finished sesame, suitable for sprinkling rice, soup or salad. Let's do it.
# Trick the maid # Join the kitchen with Lemon8 # Lemon 8 Howtoo # Easy lifehacks# Grow up and know that
การคั่วงาเองที่บ้านถือเป็นวิธีที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมได้ดีกว่างาสำเร็จรูปมาก เพราะงาที่คั่วเองจะมีกลิ่นหอมของน้ำมันงาธรรมชาติที่สดใหม่ ประสบการณ์ส่วนตัวในการคั่วงาตามทริคเชฟญี่ปุ่นคือ ความสำคัญของการล้างงาก่อนคั่วเพื่อลดฝุ่นและสิ่งสกปรก ทำให้งาที่ได้สะอาดและปลอดภัยมากขึ้น หลังจากนั้นการสะเด็ดน้ำประมาณ 5 นาทีช่วยให้งาที่จะคั่วไม่ติดเป็นก้อนทำให้ความร้อนกระจายได้ดีขึ้น การใช้ไฟอ่อนในกระทะช่วยให้งาค่อย ๆ สุกจากด้านใน และทำให้ไม่ไหม้ง่าย วิธีนี้ยังเพิ่มความหอมลึกของงาอีกด้วย การคนงาตลอดเวลาระหว่างคั่วจะช่วยให้งาสุกสม่ำเสมอและสีออกมาสวยสม่ำเสมอกัน ไม่เกิดจุดไหม้ เมื่อได้ยินเสียงแป๊ะ ๆ หรือกลิ่นหอมเฉพาะที่เริ่มลอยขึ้นมา ก็เป็นสัญญาณว่างาถึงขั้นตอนใกล้เสร็จแล้ว ควรปิดไฟและยกลงจากเตา เทงาลงในจานหรือถ้วยกว้าง ๆ เพื่อช่วยให้งาคลายความร้อนและสีเข้มขึ้นอีกเล็กน้อยก่อนเก็บ ในขั้นตอนการเก็บ ควรรอให้งาเย็นสนิทก่อนเก็บในขวดโหลที่ปิดสนิท และถ้าจะเก็บให้ได้นานและรักษากลิ่นหอม ควรเก็บในตู้เย็น งาคั่วสดใหม่แบบนี้เหมาะกับการนำมาโรยบนข้าวญี่ปุ่น ซุป หรือสลัด ช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร ทำให้มื้ออาหารอร่อยและพิเศษขึ้นมาก แนะนำให้ลองทำตามทริคนี้ดู รับรองว่าจะได้งาคั่วที่ทั้งสวยและอร่อยเหมือนทำโดยมืออาชีพเลยค่ะ
