my pancake 🥞🫐🍫
- oat
- banana
- egg
- blueberry
- chocolate
- butter
ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์การทำแพนเค้กที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่หาได้ง่ายๆ ในครัว เช่น โอ๊ตซึ่งช่วยเพิ่มไฟเบอร์และความรู้สึกอิ่มนาน กล้วยช่วยให้ความหวานตามธรรมชาติ ลดการใช้วัตถุให้ความหวานสังเคราะห์ และไข่ที่ให้โปรตีนทำให้แพนเค้กนุ่มฟูมากขึ้น นอกจากนั้นการเพิ่มบลูเบอร์รี่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นและยังได้สารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความหวานที่ลงตัว การทอดแพนเค้กด้วยเนยสด ไม่เพียงแค่ช่วยให้แพนเค้กมีความกรอบนอกนุ่มในแต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมยั่วใจอีกด้วย วิธีทำง่ายๆ คือผสมโอ๊ตบดละเอียดกับไข่และกล้วยบดให้เข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี่และช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กลงไปแล้วคนให้ทั่ว หลังจากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่เนยเล็กน้อยแล้วตักส่วนผสมลงทอดจนสุกทั้งสองด้านที่มีสีทองสวยงาม แพนเค้กแบบนี้เหมาะกับการทำเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ หรือจะเสิร์ฟเป็นของหวานก็ดีเหมือนกัน ผมมักจะทานคู่กับนมอัลมอนด์อุ่นๆ หรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหาร ลองทำดูนะครับ รับรองว่าแพนเค้กนุ่มนวล หวานละมุน พร้อมกับรสชาติเข้มข้นจากช็อกโกแลตและความสดชื่นของบลูเบอร์รี่ จะทำมื้อเช้าของคุณพิเศษและน่าประทับใจมากขึ้นแน่นอน
