ไข่ขยี้ปลากระป๋อง 🐔🐟

เมนูไข่ขยี้ปลากระป๋องนี้ถือเป็นหนึ่งในเมนูทำง่ายที่เหมาะสำหรับเวลาที่เร่งรีบมาก ๆ เพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะและขั้นตอนเตรียมไม่ซับซ้อน ผมเองได้ลองทำเมนูนี้หลายครั้ง เพราะนอกจากจะรวดเร็วแล้ว รสชาติยังกลมกล่อมจากปลากระป๋องที่มีความเค็มนิด ๆ รวมกับไข่ที่นุ่มและหอมมันลงตัวมาก วิธีทำตามที่ได้ทดลองแล้วคือ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงไปผัดเล็กน้อยให้ร้อน แล้วตอกไข่ลงไปขยี้ให้แตกตัวผสมกับปลากระป๋อง รอจนไข่สุกตามความชอบ ผมชอบไข่ที่ยังนุ่ม ๆ เลยไม่ค่อยผัดนาน เวลาทานเพียงแค่นำไข่ขยี้ปลากระป๋องนี้มากินคู่กับแตงกวาสดที่ให้ความกรอบและความสดชื่นดีมาก เติมหอมแดงซอยและพริกป่นเล็กน้อย บีบมะนาวสด ๆ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวตัดเลี่ยน ทำให้รสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ข้อดีของเมนูนี้คือใช้ปลากระป๋องที่เก็บได้นานและมีความสะดวก ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร เหมาะกับคนที่อยากกินของอร่อยเร็ว ๆ หรือเป็นอาหารว่างสบาย ๆ ที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะพบว่าเพียงแค่ไม่กี่นาทีก็ได้เมนูไข่ขยี้ปลากระป๋องที่แสนอร่อยและมีประโยชน์ แนะนำให้เพิ่มผักสดตามใจชอบเพื่อความหลากหลายและสุขภาพดีขึ้นด้วยครับ