มาทำความรู้จักกับเบกกิ้งโซดากันจ้า🥰🥰
ถ้าคุณมี “เบกกิ้งโซดา” ติดบ้านแต่ยังไม่แน่ใจว่าเบคกิ้งโซดาคืออะไรและเบกกิ้งโซดาทำอะไรได้บ้าง อันนี้คือสรุปจากที่ฉันลองใช้จริงในบ้านค่ะ (เน้นใช้ง่าย ปลอดภัย และไม่ต้องเดา) 1) เบกกิ้งโซดาใช้ล้างผักผลไม้ได้ไหม? ฉันใช้ตอนล้างผักใบ/ผลไม้ที่มีรอยดินหรือคราบเหนียว ๆ วิธีที่ทำประจำคือผสมน้ำสะอาด 1 กะละมังกับเบกกิ้งโซดาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แช่ผักผลไม้ 10–15 นาที แล้วล้างน้ำไหลอีกรอบให้สะอาด ข้อดีคือช่วยลดกลิ่นเขียวและความสากมือจากคราบได้ดี แต่ไม่ควรแช่นานเกินไปโดยเฉพาะผักใบบอบบาง และสุดท้าย “ต้องล้างน้ำสะอาดซ้ำ” เสมอ 2) เบกกิ้งโซดาดับกลิ่น/ดูดกลิ่น ทำยังไงให้เห็นผล - รองเท้าเหม็น: ฉันจะโรยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในรองเท้า ทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วเคาะ/ดูดออกตอนเช้า (ถ้าเป็นรองเท้าผ้าใส่ถุงผ้าบาง ๆ จะไม่เลอะ) - ถังขยะ: โรยก้นถังบาง ๆ ก่อนใส่ถุงขยะ หรือโรยบนเศษขยะเปียก ช่วยลดกลิ่นได้ชัด โดยเฉพาะช่วงหน้าร้อน - ตู้เย็น: ใส่ถ้วยเล็ก ๆ วางมุมตู้ เปลี่ยนทุก 1–2 เดือน (ถ้ากลิ่นแรงก็เปลี่ยนถี่ขึ้น) 3) เบคกิ้งโซดาทำความสะอาดคราบอะไรได้บ้าง ฉันชอบใช้แบบ “ทำเป็นเพสต์” โดยผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำเล็กน้อยให้ข้น ๆ แล้วป้ายถูคราบ เช่น คราบอ่างล้างจาน คราบชา/กาแฟบนแก้ว หรือคราบมันบางจุดบนเตา จากนั้นเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำแล้วล้างออกอีกที เคล็ดลับคือเบกกิ้งโซดามีความเป็นด่างอ่อน ๆ และมีความละเอียดช่วยขัด แต่ถ้าเป็นพื้นผิวที่เป็นรอยง่าย (เช่น สแตนเลสเงามาก ๆ หรือหินบางชนิด) ให้ลองจุดเล็กก่อน 4) หมักเนื้อให้นุ่ม (ทำง่ายมาก) เวลาทำหมู/ไก่ผัด ฉันจะใส่เบกกิ้งโซดานิดเดียว (ประมาณ 1/4–1/2 ช้อนชาต่อเนื้อ 500 กรัม) คลุกให้ทั่ว พัก 10–15 นาที แล้วล้างผ่านน้ำเร็ว ๆ ก่อนปรุงต่อ เนื้อจะนุ่มขึ้นจริง แต่ถ้าใส่เยอะหรือหมักนานไปจะมีกลิ่น/สัมผัสแปลก ๆ ได้ 5) เบกกิ้งโซดากินได้ไหม? แบบที่เป็น “Food grade” ใช้ทำอาหาร/อบขนมได้ค่ะ แต่ฉันจะใช้เท่าที่จำเป็นตามสูตรเท่านั้น ไม่แนะนำให้กินเปล่า ๆ หรือกินเพื่อสุขภาพเอง เพราะอาจระคายท้อง/โซเดียมสูง และคนที่มีโรคประจำตัวควรระวัง เบกกิ้งโซดา vs ผงฟู ต่างกันยังไง (กันงง) - เบกกิ้งโซดา: ต้องเจอกรด (เช่น น้ำมะนาว โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู) ถึงจะช่วยขึ้นฟูได้ดี - ผงฟู: มีกรดผสมมาแล้ว ใช้ง่ายกว่าในหลายสูตร แค่มีความชื้น/ความร้อนก็ขึ้นฟู หวังว่าโพสต์นี้จะช่วยให้ตัดสินใจได้ว่าเบกกิ้งโซดาควรใช้ล้างผัก ดับกลิ่น หรือทำความสะอาดแบบไหนถึงเหมาะ และใช้ให้ถูกแบบไม่สิ้นเปลืองค่ะ
