Fried rice, chili curry, squid, long hatched beans 😊

ถั่วฝักยาวเป็นผักที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและสีสันให้กับข้าวผัดพริกแกงปลาหมึกได้อย่างดี ใครที่ชอบรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ การเลือกใช้พริกแกงสูตรเข้มข้นจะช่วยให้เมนูนี้อร่อยในระดับที่พอดี และไม่เผ็ดจนเกินไป สำหรับปลาหมึก ควรเลือกปลาหมึกสดใหม่ หรือถ้าใช้ปลาหมึกแช่แข็ง ก็ควรละลายน้ำแข็งให้ดีและล้างให้สะอาดก่อนนำมาผัด การหมักปลาหมึกกับซอสเล็กน้อยจะช่วยให้เนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติพริกแกงได้ดียิ่งขึ้น เมื่อผัดข้าว ควรใช้ข้าวที่แห้งเล็กน้อย เพราะจะทำให้ข้าวผัดมีความฟูและไม่แข็งติดกันมากเกินไป เทคนิคการใช้ไฟแรงและคนเร็วจะช่วยให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอย่างทั่วถึงและหอมกรุ่น นอกจากจะได้เมนูอร่อยแล้ว การเลือกใช้ถั่วฝักยาวสดๆ จากต้นยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งไฟเบอร์ และวิตามินต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพด้วย ใครที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานโปรด ลองทำตามสูตรนี้ดูรับรองว่าจะติดใจแน่นอน!