แจกสูตร เค้กส้มหน้านิ่ม (Orange Cake) ขนาด 3 ปอนด์ เนื้อเค้ก

แจกสูตร เค้กส้มหน้านิ่ม (Orange Cake) ขนาด 3 ปอนด์ เนื้อเค้กนุ่มๆ ซอสส้มอร่อยสดชื่น

==เค้กสปันจ์==

แป้งเค้ก ตราปลาหมึกม่วง 100 กรัม

ไข่(เบอร์2) 4 ฟอง

น้ำตาลทราย 80 กรัม

นมสด 50 กรัม

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

เอสพี 10 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

น้ำมัน 60 กรัม

==วิธีทำ==

1.ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ นมสด กลิ่นวนิลา ป้ายเอสพีไว้ที่ปลายตะกร้อ ตีสปีดสูงประมาณ 5-8 นาที (พักปาดอ่างสัก 1 รอบนะคะ)จนเนื้อขึ้นฟูและเป็นสีอ่อนลงค่ะ

2.พอได้ที่แล้วร่อนแป้งผงฟูลงไป ตีสปีดต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง 1 รอบ

3.ตีสปีดกลางอีก 3-5 นาที ครบเวลาปาดอ่าง

4.ปรับเป็นสปีดต่ำ ใส่น้ำมันไปเป็นสาย พอเข้ากันดี ปาดอ่าง 1 รอบ

5.ตีสปีดกลาง 2 นาที ตีสปีดต่ำตัดฟอง 1 นาที เนื้อที่ได้จะข้นฟูเนื้อ เป็นริบบอนสเตจ

6.ใส่พิมพ์ ขนาด 3 ปอนด์ อบไฟ 170 องศา ประมาณ 25-30 นาที ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาของเพื่อนๆ นะคะ

7.อบเสร็จ พักในตะแกรงให้เย็น

==ส่วนผสมซอสส้ม==

น้ำส้มเข้มข้น 200 กรัม

น้ำเปล่า 400 กรัม

ผงวุ้น 1 ช้อนชา

น้ำตาล 90 กรัม

แป้งกวนไส้ 50 กรัม

เนยเค็ม 30 กรัม

==วิธีทำซอส==

1.เอาน้ำใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น พักประมาณ 10 นาที

2.ใส่น้ำส้ม น้ำตาล แป้งกวนไส้ คนผสมให้เข้ากัน

3.เปิดไฟ คนไปเรื่อยๆ จนขึ้นรอยตะกร้อ และเดือดปุด ปิดไฟเนย คนให้เข้ากัน

4.นำไปราดเค้กตอนอุ่นๆ แล้วแช่เย็นให้เซ็ตตัว

📍เคล็ดลับความอร่อย

-ปาดโถผสมบ่อยๆ ช่วยให้ขนมไม่เป็นไตค่ะ

-แช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ก่อนตัดเสริฟ์

-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาแป้งเค้ก คุณภาพดี ราคาคุ้มค่า อบเค้กออกมานุ่มฟู พลอยแนะนำแป้งเค้กตราปลาหมึกม่วงเลยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มเบา ละลายในปากเลย เป็นแป้งที่คุณภาพคุ้มค่า ราคาก็คุ้มจริงค่ะ หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านเลยค่ะ

🛒สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจสั่งแป้งเค้กตราปลาหมึกม่วง แป้งอเนกประสงค์ ตราปลาหมึกดํา แป้งสาลีชนิดพิเศษ ตราจิงโจ้เกาะดาว

🟢ทักไลน์สอบถามร้านใกล้บ้านได้เลยค่ะ https://lin.ee/bi40518

#เค้กส้มหน้านิ่ม #เค้กส้ม #แป้งเค้กตราปลาหมึกม่วง #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether