แจกสูตร เค้กนมสดอัลมอนด์ (Almond Cake) เค้กเนื้อนุ่ม

แจกสูตร เค้กนมสดอัลมอนด์ (Almond Cake) เค้กเนื้อนุ่ม บัตเตอร์ครีมหอมละมุน

==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 1==

ไข่แดง(เบอร์ 2) 2 ฟอง

น้ำตาล 10 กรัม

นมสด 30 กรัม

น้ำมัน 20 กรัม

แป้งเค้ก 30 กรัม

ผงฟู 1/4 ช้อนชา

กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 2==

ไข่ขาว(เบอร์ 2) 2 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

น้ำตาล 20 กรัม

==ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมนม==

เนยจืด 200 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 100 กรัม

กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

เกลือ หยิบมือ

==วิธีทำเค้ก==

1.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย

2.ใส่นมสด น้ำมัน กลิ่นวนิลา ผสมจนเข้ากันดี

3.ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ คนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน

4.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 2 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

5.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน

6.เทใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 ประมาณครึ่งพิมพ์ นำเข้าอบ 160 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 15-20 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ)

7.สุกแล้วนำมาพักในตะแกรงให้เย็นสนิท

==วิธีทำบัตเตอร์ครีมนม==

1.ตีเนยจืด น้ำตาลไอซิ่ง ให้ขึ้นฟู พอฟูดีแล้ว ใส่เกลือ กลิ่นวนิลา ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำครีมไปปาดที่เนื้อเค้ก โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์อบ พร้อมเสริฟ์ค่ะ

📍เคล็ดลับความอร่อย

-พลอยไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมนอนแดลี่ ที่ความคล้ายวิปปิ้งครีมแท้เลยค่ะ หอมมันนม เข้ากันดีกับเนื้อเค้กมากๆ

พลอยอยากแนะนำ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ นะคะ ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะสั่งผ่าน KCG online ได้เลย

#เค้กนมสด #เค้กอัลมอนด์ #วิปปิ้งครีมนมสด #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether