แจกสูตร มูสมะม่วงเค้กใบเตย หอมหวานอร่อย ทำง่ายมากๆ

แจกสูตร มูสมะม่วงเค้กใบเตย หอมหวานอร่อย ทำง่ายมากๆ

==ส่วนผสมเค้กใบเตยที่ 1==

ไข่แดง (เบอร์ 2) 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 20 กรัม

กะทิ 50 กรัม

น้ำมัน 40 กรัม

แป้งเค้ก 50 กรัม

ผงฟู 1/8 ช้อนชา

ผงใบเตย 3 กรัม

เกลือ 1/8 ช้อนชา

==ส่วนผสมเค้กใบเตยที่ 2==

ไข่ขาว (เบอร์ 2) 2 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 30 กรัม

==ส่วนผสมมูสมะม่วง==

ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง 300 กรัม

กะทิ 60 กรัม

ซอสมะม่วง 200 กรัม

เจลาตินผง 8 กรัม (น้ำเปล่า 40 กรัม)

==วิธีทำเค้ก==

1.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย

2.ใส่กะทิ น้ำมันผสมจนเข้ากันดี

3.ใส่แป้ง ผงใบเตย ผงฟู เกลือคนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน

4.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 2 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

5.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน

6.นำใส่พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว

7.นำเข้าอบไฟ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 20 นาที ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาและขนาดขนมของเพื่อนๆ อีกทีนะคะ

8.พอสุกเอามาพักให้เย็นสนิทได้เลย

==วิธีทำมูสมะม่วง==

1.บลูมเจลาตินผง โรยผงเจลาตินในน้ำ ทิ้งไว้ 10-15 นาที

2.ตีวิปปิ้งครีม ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง ให้ขึ้นฟู ใส่กะทิ ซอสมะม่วง ผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

3.นำเจลาตินไปละลาย พลอยใช้วิธีเวฟนะคะ พอละลายแล้ว แบ่งครีมบางส่วนมาผสมเพื่อปรับอุณหภูมิ พอเข้ากันดีนำไปผสมให้เข้ากันได้เลยค่ะ

4.นำเค้กใบเตยมาเป็นฐาน แล้วนำครีมที่เราทำไปใส่พิมพ์ได้เลยค่ะ ความหนาบางแล้วแต่ชอบเลยค่ะ เอาไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนได้เลยค่ะ

5.พอเซ็ตตัวตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง และมะม่วงสุก

📍เคล็ดลับความอร่อย

-พลอยใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว(ประมาณ 3 ปอนด์) เพื่อนๆ ปรับขนาดได้ตามชอบเลยค่ะ

-ปรับรสชาติความหวาน ความเปรี้ยว ตามซอสมะม่วงได้เลยนะคะ

-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาวิปปิ้งครีมอร่อยๆ เหมาะกับอากาศร้อนๆ ทนร้อน 8 ชม. ตีขึ้นฟูง่าย วิปสีขาวสวยเนียน พลอยแนะนำ ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง (กล่องสีเขียว) หาซื้อที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน หรือจะสั่งผ่าน KCG Online ได้เลยค่ะ

#มูสมะม่วง #ชีสพายมะม่วง #ขนมไม่ใช้เตาอบ #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether

4/20 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมสำหรับใครที่หลงใหลในมูสมะม่วงเค้กใบเตยเหมือนกัน จะรู้เลยว่าขนมชนิดนี้ไม่ได้แค่สวยงามน่าทาน แต่ยังเปี่ยมไปด้วยรสชาติที่ลงตัวจากมะม่วงหวานและกลิ่นใบเตยหอมสดชื่น ในการทำเค้กใบเตย ส่วนตัวคิดว่าการผสมส่วนผสมดีๆ อย่างไข่แดง ไข่ขาว น้ำตาลและกะทิ เข้ากับแป้งเค้กที่ใส่ผงใบเตยและผงฟูอย่างพอดี จะได้น้ำหนักของเค้กที่ฟูและนุ่มพอเหมาะ ไม่แข็งหรือแน่นเกินไป ทำให้เวลารับประทานคู่กับมูสมะม่วง จะตัดความมันด้วยความหอมของเค้กใบเตยได้ดี ส่วนมูสมะม่วงเอง การใช้วิปปิ้งครีมชนิดที่ทนความร้อนและตีขึ้นฟูง่ายอย่าง "ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง" ที่ทางสูตรแนะนำ ทำให้มูสมีเนื้อสัมผัสนุ่มเนียนและเกาะตัวดี ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อนอย่างบ้านเรา ช่วยให้ขนมไม่ละลายเร็วเกินไป และยังคงสีขาวสวยน่าทาน โดยเคล็ดลับอีกอย่างคือการบลูมเจลาตินให้เจลาตินฟูเต็มที่ก่อนละลาย จะช่วยให้เนื้อมูสเซ็ตตัวดีและไม่เป็นก้อน สำหรับซอสมะม่วง แนะนำให้ชิมรสชาติก่อนผสม เพราะความเปรี้ยวหวานของมะม่วงแต่ละท้องถิ่นแตกต่างกัน การปรับรสตามชอบช่วยให้มูสมะม่วงเหมาะกับคนกินขนมหวานของเราเอง นอกจากนี้ การเลือกใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้วตามสูตรจะได้เค้กขนาดที่เหมาะสมกับการเปลี่ยนแปลงของมูสและฐานใบเตย แต่ถ้าต้องการเค้กชิ้นใหญ่หรือเล็ก สามารถปรับพิมพ์ได้ตามสะดวก เหตุผลที่สูตรแนะนำอบที่อุณหภูมิ 170 องศาไฟบนล่างประมาณ 20 นาที ก็เพื่อให้เค้กอบสุกทั่วถึง โดยไม่แห้งหรือไหม้ ส่วนเวลาอบอาจปรับตามเตาอบแต่ละเครื่องและขนาดเค้ก สรุปคือสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากทำมูสเค้กรสผลไม้แบบไทยๆ ที่ใช้มะม่วงและกลิ่นใบเตยเข้ากันได้อย่างลงตัว แถมยังมีเทคนิคเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะกับสภาพอากาศบ้านเราอีกด้วย ใครสนใจทำตาม ลองเตรียมวัตถุดิบให้ครบ และอย่าลืมค่อยๆ ละลายเจลาตินและตีวิปปิ้งครีมให้พอดี จะทำให้ขนมของคุณนุ่มละมุนและหน้าตาดีสมใจแน่นอนค่ะ

ค้นหา ·
สูตรเค้กมูสมะม่วง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตร สังขยาใบเตย กินกับอะไรก็อร่อย
รู้ไหมว่า…สังขยาใบเตยที่อร่อย ไม่จำเป็นต้องใส่วัตถุดิบเยอะเลย 💚 สูตรนี้ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน แต่ได้สังขยาเนื้อเนียน หอมใบเตย กลมกล่อมกำลังดี ✨ ไม่มีรสหวานแหลม ✨ เนื้อเนียนละมุน ✨ กินกับอะไรก็อร่อย เตือนก่อนนะ… ทำครั้งแรกอาจจะยังไม่พอ เพราะหมดไวมาก! 🤣 บ้านไหนมีขนมปังปิ้งร้อนๆ รับรองว่
JBdarawan

JBdarawan

ถูกใจ 73 ครั้ง

ภาพแสดงสูตรน้ำเชื่อมกะทิราดน้ำแข็งใส พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ 7 ขั้นตอนอย่างละเอียด มีเด็กผู้หญิงกำลังทำอาหาร และน้ำเชื่อมกะทิสีทองกำลังราดบนน้ำแข็งใสหลากสีสัน ดูน่ารับประทานและสดชื่น
🍧 แจกสูตร “น้ำเชื่อมกะทิราดน้ำแข็งใส” หอมหวานมัน ทำง่ายมาก!
ใครชอบน้ำแข็งใสแบบไทยๆ ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ 💛 น้ำเชื่อมกะทิเข้มข้น หอมใบเตย หวานมันละมุน ราดแล้วฟินสุดๆ 🥥 ส่วนผสม • น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม • หัวกะทิ 250 กรัม • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา • ใบเตย 2 ใบ 👩🏻‍🍳 วิธีทำ 1️⃣ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำตาลมะพร้าวกับเกลือ 2️⃣ เมื่อน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ใบเตยลง
คุณบุญมาก

คุณบุญมาก

ถูกใจ 130 ครั้ง

แจกสูตร🍰 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย + ครีมสด + ซอสมะพร้าวอ่อน
แจกสูตร สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: 🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: 🍳ขั้นตอนการทำ: 👍🏻คำแนะนำ:🍰 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย + ครีมสด + ซอสมะพร้าวอ่อน 🧁 ส่วนที่ 1: ตัวเค้กชิฟฟ่อนใบเตย ส่วนผสม (พิมพ์ 1 ปอนด์ หรือถ้วยเล็ก 4–6 ถ้วย) * แป้งเค้ก 80 กรัม * ผงฟู 1 ช้อนชา * น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 40 กรัม * ไข่แดง 3
Areeya

Areeya

ถูกใจ 10 ครั้ง

แจกสูตรขนมถ้วยใบเตยแบบง่ายๆ
แจกสูตรขนมถ้วยใบเตยแบบง่าย **สูตรแป้งตัวขนม** แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม แป้งท้าว 15 กรัม น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำใบเตย 100 มิลลิลิตร กะทิกล่อง 130 มิลลิลิตร **หน้ากะทิขนมถ้วย** แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะทิกล
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 1414 ครั้ง

แจกสูตรเค้กมินิช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรเร่งด่วน ทำง่ายสุดๆ อร่อยมาก
📝ส่วนผสมเค้ก แป้งช็อคโกแลตฟัดจ์มิกซ์ 250 กรัม น้ำ 130 กรัม น้ำมัน 60 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง 📝ส่วนซอส น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งกวนไส้ 13 กรัม ผงโกโก้ 15 กรัม นมสด 250 กรัม เนยสด 40 กรัม ผงวุ้น ¼ ช้อนชา 📌พิกัดแป้ง @winnerandco #เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม #เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์ #c
When I bake

When I bake

ถูกใจ 4739 ครั้ง

แจกสูตร “น้ำลำไย” ที่เคยทำขายจริง 🍯✨ หอมทะลุหม้อ หวานละมุน ลูกใหญ่ไม่เละไม่เหี่ยว!
ใครกำลังหาเมนูสร้างอาชีพ ต้นทุนไม่แรง แต่ขายได้ยาว เซฟสูตรนี้ไว้เลย 💸 #น้ำลำไยสด #น้ำลำไย #สูตรน้ำลำใยสด #เมนูทำขาย #เมนูสร้างรายได้ 🍯 สูตรขายจริง ปริมาณ 5 ลิตร (ประมาณ 20–25 แก้ว) 🧾 วัตถุดิบ * ลำไยอบแห้ง 400 กรัม * ลำไยพวงทอง (คว้านเมล็ด) 800 กรัม – 1 กก. * น้ำตาลทรายแดง
แชร์ทุกอย่างรอบตัว😂

แชร์ทุกอย่างรอบตัว😂

ถูกใจ 143 ครั้ง

แจกสูตรน้ำใบเตย
#น้ำใบเตย #เมนูน้ำ #Lemon8
🍴กินกับอาย🍰

🍴กินกับอาย🍰

ถูกใจ 42 ครั้ง

แจกสูตร แยมโรลใบเตยหอมละมุน (Soft Pandan Jam Roll) 🍃
เนื้อเค้กนุ่ม หอมใบเตย ทำง่ายมาก 🧁 วัตถุดิบตัวเค้กฟองน้ำ • ไข่ไก่ 4 ฟอง 🥚 • น้ำตาลทราย 100 กรัม • แป้งเค้ก 120 กรัม • น้ำใบเตยคั้นสด 60 มล. 🍃 • เนยละลาย 30 กรัม 🧈 • ผงฟู 1/2 ช้อนชา • เกลือเล็กน้อย 🍦 วัตถุดิบไส้ครีมและแยม &
OT Bakery Homemade

OT Bakery Homemade

ถูกใจ 5 ครั้ง

ภาพขวดน้ำนมข้าวโพดหลายขวดวางเรียงกัน มีข้อความว่า "CORN MILK น้ำนมข้าวโพด หวานน้อย อร่อย ดีต่อสุขภาพ" และ "SARAH'S KITCHEN" พร้อมเบอร์โทรศัพท์
ภาพขวดน้ำนมข้าวโพดหนึ่งขวด มีข้อความว่า "อร่อยมีประโยชน์ อร่อยทุกหยด สดทุกขวด" และ "Sarah's Kitchen" บนฉลากระบุ "น้ำนมข้าวโพด อร่อย มีประโยชน์" พร้อมเบอร์โทรศั��พท์
ภาพขวดน้ำนมข้าวโพดหนึ่งขวดวางอยู่บนพื้นผิวสีดำ ฉลากระบุ "น้ำนมข้าวโพด อร่อย มีประโยชน์" และมีป้ายแท็ก "Sarah's Kitchen" ห้อยอยู่
แจกสูตร น้ำนมข้าวโพดที่ถูกต้อง🌽
✅ ฝากกดติดตามไว้นะคะ เดี๋ยวจะทำวิดีโอสอนทำน้ำข้าวโพดมาให้ พร้อมต้นทุนต่อขวดกันค่าาา ส่วนผสม 1. ข้าวโพดหวาน 6 kg. ( ฝานเมล็ดแล้วจะเหลือ 3.5 kg.) 2. น้ำสะอาด 7 ลิตร (สูตร 1:2) 2. น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม 3. เกลือ 1 ช้อนชา 4. ใบเตย 3 ใบ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) อุปกรณ์ที่ต้องมี 1. หม้อส
ครัวของ Sarah 🍳

ครัวของ Sarah 🍳

ถูกใจ 195 ครั้ง

แจกสูตรน้ำใบเตยลำไย
แจกสูตรน้ำใบเตยลำไย **สิ่งที่ต้องเตรียม** น้ำเปล่า 1 ลิตร ใบเตย 3 ใบ ผมใบเตยครึ่งช้อนชา เนื้อลำไย 400 กรัม น้ำตาล 300 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา #ปันกันปรุง #แจ็คปันกันปรุง #น้ำลำไย #น้ำใบเตย
ปันกันปรุง

ปันกันปรุง

ถูกใจ 314 ครั้ง

แจกสูตรน้ำใบเตยใส่วุ้นว่านหางจระเข้
แจกสูตรน้ำใบเตยใส่วุ้นว่านหางจระเข้ **สิ่งที่ต้องเตรียม** น้ำเปล่า 4 ลิตร ใบเตย 20 ใบ ผงใบเตย 1 ช้อนชา น้ำตาล 600 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ว่านหางจระเข้ 5 ใบ (1700 กรัม) แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย #ครัวคุณแจ็ค #แจ็คปันกันปรุง #น้ำใบเตย #ว่านหางจระเข้
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 2763 ครั้ง

🥥✨ แจกสูตร “กานาชกะทิ” เนื้อเนียน บีบลายสวย หอมกะทิแบบไทย ๆ
🥥✨ แจกสูตร “กานาชกะทิ” เนื้อเนียน บีบลายสวย หอมกะทิแบบไทย ๆ ใครกำลังมองหาครีมสำหรับแต่งหน้าเค้กหรือทำไส้ขนม ที่ให้ความรู้สึกแตกต่างจากวิปครีมทั่วไป ซันอยากแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ❤️ “กานาชกะทิ” เป็นการนำความหอมมันของกะทิมาผสมกับความละมุนของไวท์ช็อกโกแลต จนได้เนื้อครีมที่เนียนนุ่ม บีบลายได้สวย อยู่
ซันวาซิกม่าสวีท

ซันวาซิกม่าสวีท

ถูกใจ 188 ครั้ง

แจกสูตร เค้กชิฟฟ่อนลอดช่องใบเตย 🧁🍀
วิธีทำและวัตถุดิบตามภาพจ้า ✨ #ชิฟฟ่อนเค้ก #เค้กใบเตย #เมนูขนมหวาน #แจกสูตรขนม #เบเกอรี่
me'made ✨🍒☕️🍰🍀

me'made ✨🍒☕️🍰🍀

ถูกใจ 11 ครั้ง

แจกสูตรน้ำใบเตยผสมวุ้นว่านหางจระเข้
น้ำใบเตยว่านหางจระเข้ **สิ่งที่ต้องเตรียม** ว่านหางจระเข้ 5 ใบ น้ำเปล่า 4 ลิตร น้ำตาลทราย 600 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผมใบเตย 1 ช้อนชา ใบเตยมัด 1 มัด #ครัวคุณแจ็ค #แจ็คปันกันปรุง #น้ำใบเตยผสมว่านหางจระเข้
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 205 ครั้ง

แจกสูตร วุ้นแฟนซี (Fancy Jelly) สีสวย ทำง่าย 🍮🌈
🧾 วัตถุดิบ • ผงวุ้น 2 ช้อนชา • น้ำเปล่า 1 ลิตร • น้ำตาลทราย 180 กรัม • นมสด 180 มล. 🥛 • ครีมชีส 150 กรัม 🧀 • กะทิสด 500 มล. 🥥 • น้ำมะพร้าวอ่อน 500 มล. • เนื้อมะพร้าวอ่อน • ใบเตย 🌿 • เกลือ 1/2 ช้อนชา
OT Bakery Homemade

OT Bakery Homemade

ถูกใจ 17 ครั้ง

สูตรแป้งนุ่ม ซอสมะพร้าวหอมหวาน 🥥✨😍
🥣 ส่วนผสมเค้กใบเตย ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 80 g น้ำใบเตย 30 g นม 20 g แป้งเค้ก 100 g ผงฟู 1 tsp เอสพี 15g น้ำมัน 75g อบไฟบนล่างพัดลม 160 องศา 20-25 นาที 🥣 ส่วนผสมซอสมะพร้าว กะทิ 400 g ไซรัปมะพร้าวผสมน้ำ 200 g น้ำตาล 30 g แป้งกวนไส้ 50 g เกลือ 1/8 tsp เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 g #คลิปนี้
KiangCooking

KiangCooking

ถูกใจ 148 ครั้ง

แจกสูตรบัวลอยใบเตยไข่หวานใส่มะพร้าวอ่อน
💥แจกสูตรบัวลอยใบเตยไข่หวานมะพร้าวอ่อน💥 **สูตรน้ำกะทิ** น้ำมะพร้าว 300 มิลลิลิตร กะทิกล่อง 500 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือป่น 3/4 ช้อนชา ใบเตยมัด 3 ใบ **สูตรแป้งขนม** แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม น้ำใบเตยใส่จนกว่าแป้งจะปั้นได้ #ครัวคุณแจ็ค #แจ็คปันกันปรุง #บัวลอยใบเตยไข่หวาน
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 513 ครั้ง

แจกสูตร เค้กใบเตย ชิฟฟ่อนใบเตย 💚🥥
==ส่วนผสมที่ 1== ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง น้ำตาลทราย 40 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 30 กรัม กะทิ 40 กรัม น้ำมัน 50 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ผงใบเตย 5 กรัม ==ส่วนผสมที่ 2== ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม 🥣 วิธีทำ 🟢 เตรียมส่วนผสมที
OT Bakery Homemade

OT Bakery Homemade

ถูกใจ 46 ครั้ง

แจกสูตรวุ้นกะทิหน้าวุ้นไข่ใบเตย
วุ้นกะทิหน้าวุ้นไข่ ทำง่ายอร่อยมาก **วุ้นกะทิ** กะทิกล่อง 750 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร ผงวุ้น 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา **วุ้นไข่** ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 300 กรัม ผงใบเตยใส่เล็กน้อย #ครัวคุณแจ็ค #วุ้นถาด #วุินกะทิหน้าวุ้น
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 79 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม