แจกสูตร ทีรามิสุชาไทย (Thai Tea Tiramisu) หอมอร่อยเข้มข้น ทำง่ายมาก

==ส่วนผสมน้ำชาไทย==

ผงชาไทยเข้มข้น 20 กรัม

น้ำร้อน 300 กรัม

นมข้นหวาน 50 กรัม

==ส่วนผสมครีม==

ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง 250 กรัม

ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 250 กรัม

ผงชาไทยเข้มข้น 20 กรัม (น้ำร้อน 20 กรัม)

เลดี้ฟิงเกอร์

==วิธีทำทีรามิสุชาไทย==

1.ผสมผงชาไทยกับน้ำร้อน นมข้นหวาน ให้ทุกอย่างละลาย ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หรือนำไปแช่เย็น (เอาไว้ชุบเลดี้ฟิงเกอร์)

2.คนผสมไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง จนเนื้อเนียน ผสมให้เข้ากัน

3.ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน คนผสมจนข้นและเดือด ปิดไฟทิ้งให้เย็นสนิท(ส่วนที่1)

4.ผสมผงชาไทยเข้มข้นกับน้ำร้อน พักให้เย็นสนิท

5.ตีไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์จนขึ้นฟู นำน้ำชาไทยมาผสมให้เข้ากัน

6.นำ(ส่วนที่1) มาผสมให้เข้ากัน ถ้าชอบหวานเติมนมข้นหวานได้ค่ะ

7.นำเลดี้ฟิงเกอร์ ชุบน้ำชาไทย เรียงใส่ภาชนะที่ต้องการ 1 ชั้น แล้วบีบครีมใส่ให้ทั่ว แล้วทำอีกชั้น เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

8.โรยไข่มุก ก่อนเสริฟ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

📍เคล็ดลับความอร่อย

-พลอยใช้ผงชาไทยเข้มข้นนะคะ ความเข้มปรับได้ตามชอบ

-พลอยใช้ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง มีส่วนผสมของชีสแท้ รสชาติเข้มข้น หอมมัน แทนมาสคาโปเน่ ตัวนี้ผสมไข่ นม ชีสมาเรียบร้อยแล้ว

-ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมนอนแดลี่ ที่ความคล้ายวิปปิ้งครีมแท้เลยค่ะ หอมมันนม

-สูตรนี้หวานน้อยนะคะ ใช้ความหวานจากไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง และ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลหรือนมข้นหวานได้เลยค่ะ

-ถ้าไม่อยากให้ไข่มุกแช่เย็นแล้วแข็ง เลือกเป็นไข่มุกบุกได้ค่ะ

-ถ้าไม่ใช้เลดี้ฟิงเกอร์สำเร็จรูป พลอยมีคลิปสอนทำนะคะ ดูย้อนหลังได้เลย

พลอยอยากแนะนำ ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่ง และ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ นะคะ ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะสั่งผ่าน KCG online ได้เลย

#ทีรามิสุ #ชีสฟิลลิ่ง #วิปปิ้งครีมนมสด #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether

7/1 แก้ไขเป็น

การทำทีรามิสุชาไทยนั้น นอกจากสูตรหลักที่ให้มาแล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบมีผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมอย่างมาก ตัวอย่างเช่น การใช้ผงชาไทยเข้มข้นและน้ำร้อนที่ผสมกันอย่างเหมาะสมช่วยให้ได้กลิ่นหอมของชาไทยและสีสันที่สวยงาม ในสูตรนี้ยังได้แนะนำการใช้ ไชน์โรด ชีสฟิลลิ่งและ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้ครีมมีความนุ่มเนียนและมีกลิ่นหอมของชีสและนมสดแท้ๆ นอกจากนี้ การชุบเลดี้ฟิงเกอร์ด้วยน้ำชาไทยที่เย็นสนิท จะช่วยให้เนื้อขนมชุ่มฉ่ำแต่ไม่เละ ช่วยรักษาความกรอบนอกนุ่มในอย่างพอดี เป็นอีกหนึ่งเทคนิคสำคัญที่ทำให้ทีรามิสุมีความอร่อยลงตัว สำหรับคนที่ชอบความหวานมากขึ้น สามารถปรับได้โดยเติมนมข้นหวานหรือเพิ่มน้ำตาลตามชอบ และสูตรนี้ยังแนะนำให้ใช้ไข่มุกบุกแทนไข่มุกทั่วไปเพราะไข่มุกบุกจะไม่แข็งเมื่อแช่เย็น ทำให้ทุกการเสิร์ฟทีรามิสุชาไทยสดชื่นและนุ่มลิ้นมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำทีรามิสุชาไทยนั้น ควรให้เวลาขนมเซ็ตตัวในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อครีมและเลดี้ฟิงเกอร์ซึมซับรสชาติกันอย่างเต็มที่ ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนจนชวนติดใจ นอกจากนี้ การใช้ผงชาไทยที่มีคุณภาพและสามารถปรับความเข้มข้นตามชอบ จะช่วยให้รสชาติชาไทยเข้มข้นหอมกรุ่นอย่างเป็นเอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้ สุดท้ายนี้ แนะนำให้ทดลองปรับส่วนผสมตามความชอบเพื่อหาสูตรที่เหมาะกับตัวเอง เช่น เพิ่มหรือหรี่ความหวาน หรือเพิ่มไข่มุกบุกเพื่อสัมผัสที่แปลกใหม่ และอย่าลืมนำสูตรนี้ไปแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว รับรองว่าทีรามิสุชาไทยสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในใจแน่นอน!