Soy milk cream meat pasta
Detailed recipe is here 👇
Eating out quality at 190 yen!
Soy milk cream meat pasta!
Do you like soy milk 😌?
Even if you don't like soy milk, this pasta
I think it's edible pasta 🥹
《 Materials 》
⚪ pasta 100g (25 yen)
⚪ ︎ minced pork 100g (80 yen)
⚪ ︎ 2 bundles of spinach (20 yen)
⚪ ︎ Salt and pepper (3 yen)
⚪ ︎ 1 clove of garlic (5 yen)
⚪ ︎ Sesame oil 1 tsp (5 yen)
⚫ ︎ Water 200ml
⚫ ︎ Soy milk 200ml (30 yen)
⚫ ︎ noodle soup tablespoon 1 (5 yen)
⚫ ︎ oyster sauce table spoon 1 (10 yen)
⚫ ︎ 1 teaspoon of chicken soup (3 yen)
⚫ ︎ Salt (3 yen)
Black pepper (3 yen)
《 How to make 》
Chop the garlic and chop the spinach.
② Warm garlic with sesame oil and fry minced pork with salt and pepper (if you like it, roll it with plastic wrap and bake it 🙆🏻♀️)
③ Add ⚫ ︎ seasoning and spinach and boil until the pasta is soft
④ Serve on a plate and sprinkle with black pepper if you like 🤤
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⇒ @ takuya _ gohan _
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# one _ pan Recipe for short time The Savings Recipe # easy # recipe # cooking
「豆乳×ひき肉パスタ」って、豆乳のクセが気になって手が出ない人も多いですよね。私も最初は“豆乳っぽさ”が残るのが苦手だったんですが、ミートソース寄りの味付けにすると一気に食べやすくなりました。ポイントは「先にひき肉をしっかり炒めて旨みを出す」「香り(にんにく・黒胡椒)で豆乳感を消す」の2つです。 ■豆乳感を抑えて濃厚にするコツ ・無調整豆乳なら塩気と旨みを足す:麺つゆ+オイスターソース+鶏がらで“コクの土台”ができます。 ・ひき肉は焼き色をつける:軽く焦げ目がつくまで触りすぎずに炒めると、ミート感が強くなって豆乳の主張が減ります。 ・仕上げの追いブラックペッパー:これがあるだけで「クリーム系のぼんやり感」が締まって、外食っぽい味になります。 ■ミートソースを豆乳でアレンジする時の注意 豆乳は高温でグラグラ煮ると分離しやすいので、沸騰させすぎないのがコツです。ワンパンで作る場合も、豆乳を入れたら“弱めの中火〜弱火”でふつふつ程度をキープすると失敗しにくいです。 ■具材アレンジ(冷蔵庫の残りでOK) ・ほうれん草がない日は、冷凍ほうれん草でも十分。鉄分も摂れて、彩りが一気に良くなります。 ・きのこ(しめじ/舞茸)を足すと旨みが増えて、豆乳のまろやかさと相性抜群でした。 ・辛いのが好きなら、ラー油を数滴 or 一味唐辛子で“担々風”にもできます。 ■「なんか薄い…」と感じた時のリカバリー 食べてみて味が決まらない時は、(1)オイスターソースを小さじ1/2足す、(2)鶏がらをひとつまみ、(3)黒胡椒多め、の順で調整すると失敗しにくいです。逆に濃すぎたら豆乳を少し足して伸ばすと、クリーム感も増して満足度が上がります。 豆乳はカロリーや脂質が控えめなのにたんぱく質も摂れて、ほうれん草と合わせると“鉄分意識”のごはんにもなるのが嬉しいところ。ミートソースの豆乳アレンジ、想像よりハマるのでぜひ一度試してみてください。





























































































