プラムっておつまみに最高！

私は夏になるとよくすももを使ったおつまみを作りますが、この『すもも＆塩ヨーグルトホイップ』は特にお気に入りです。旬のすももは甘酸っぱくてジューシーなので、冷やした塩ヨーグルトホイップと合わせることで、爽やかかつコクのある味わいに仕上がります。 塩ヨーグルトホイップはヨーグルトのさっぱり感と塩の程よいアクセントが効いていて、エクストラバージンオリーブオイルをほんの少しかけることで、まろやかさがアップ。ピンクペッパーの豊かな香りと、お好みのナッツの食感が加わり、ひと口食べるごとに楽しい食感のコントラストも楽しめます。 私が実際に作る際は、ヨーグルトとホイップクリーム、塩を混ぜたものを冷蔵庫で少し冷やしてから使うのがポイント。そうすることでホイップが少し固まり、すももにのせやすくなります。また、材料もすべて手に入りやすく、火を使わないので調理も簡単です。夏の暑い日には火を使わずサッと作れて、さっぱりしたおつまみが大助かりです。 ワインにも合うので、ホームパーティーの前菜や軽い夜のおつまみにぴったり。私の家族も息子も大好きで、夏休み中の勉強の合間にさっと作って出すと、「美味しい！」と喜んでくれます。ぜひ皆さんも旬のすももを手に入れたら試してみてくださいね。夏のテーブルが一気に華やかになりますよ！